Компот из малины с лимоном и мятой
Здравствуйте! Сегодня я хотела бы поделиться рецептом консервирования компота из малины с лимоном и мятой. Компот - это многими любимый напиток, он хорошо освежает в жаркую погоду. Вкуснейший компот получается из свежесобранной малины. Еще эта ягодка придает потрясающий цвет напитку. При желании можно использовать желтые или черные сорта малины, тогда будет соответствующий цвет напитка.
Малину необходимо быстро промывать водой, так как она очень нежная. Для компота понадобится ориентировочно 2 ломтика лимона. При желании можно класть больше, либо вообще заменить другим цитрусовым фруктом, например, апельсином. Еще хотелось бы отметить, что лимон прекрасно гармонирует с мятой.
Малиновый компот готовится без стерилизации. Это, наверное, самая элементарная заготовка, которую может повторить даже новичок на кухне. При работе с кипятком и банками нужно быть осторожным, чтобы не обжечься. Наливать кипяток из кастрюли в банку удобно половником, либо эмалированной кружкой.
Так как в напитке присутствует свежий лимон, то понадобится достаточное количество сахарного песка. После закупоривания компота, банку следует ставить вверх дном. В таком виде компот остывает всю ночь, но обязательно под покрывалом. Лимонно-малиновый компот с мятой можно подавать к семейному обеду, ужину или на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Малина – 150 г.
- Лимон – 10 г.
- Сахар – 100 г.
- Вода – 1,5 л.
Как приготовить компот из малины с лимоном и мятой
Для консервирования этого чудесного напитка подготовить все необходимые продукты. Лимон хорошо промыть водой, нарезать на ломтики вместе со шкуркой. Веточку ароматной мяты также ополоснуть в проточной воде.
Свежую малину промыть быстро прохладной водой. Для компота потребуется не слишком переспелая ягода.
Банку хорошо промыть и продезинфицировать заранее. Высыпать на дно банки свежую малину, положить лимонные дольки и веточку мяты.
С помощью эмалированной кружки налить кипящую воду в банку, заполнить примерно половину. Оставить под крышкой буквально на 1 минуту.
Быстро слить воду из банки, до кипения довести жидкость. К распаренной малине насыпать сахар.
Кипящей водой наполнить банку.
Винтовой крышкой закрыть банку. Если емкость обычная, то закупорить с помощью ключа жестяной крышкой. Перевернуть банку на покрывало, поставив на крышку. Завернуть в покрывало, оставить не менее, чем на сутки.
Ароматный малиновый компот с лимоном и мятой готов. Приятного аппетита!
Добавить комментарий