Компот из сливы с мятой на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится компот из сливы с мятой на зиму. Напиток из слив получается не слишком ярким, но ароматным. Сливы для компота лучше взять плотные. Компот лучше готовить без косточек, тогда он будет дольше храниться.
Мята хорошо гармонирует с ягодами и фруктами, она придает освежающий аромат и вкус. А еще при желании можно класть веточку мелиссы. Сливы можно добавлять дольками. Есть сорта крупных слив, их можно разрезать на 4-6 частей. Веточку мяты необходимо промывать водой, так как на ней может быть пыль, а это плохо отражается на хранении.
Посуду для компота необходимо дезинфицировать, то есть можно промыть с пищевой содой, она отлично убирает посторонние запахи. Воду для консервации компота можно нагревать в эмалированной кастрюле. Сливы с мятой следует заливать приблизительно на 2 минуты. Сахар можно добавлять непосредственно в банку, он быстро растворяется в горячей воде. Можно закатывать банки обычными жестяными крышками, либо винтовыми. Главное, плотно закрыть емкости, тогда напиток будет долго храниться. Сливовый компот с мятой получается очень вкусный, можно подавать к обеду или ужину. Этот напиток хорошо будет сочетаться с вафлями, тортом и другой выпечкой. Можно подавать к столу такой компот вместо чая или кофе.
Ингредиенты:
- Слива свежая – 150 г.
- Мята – 1 вет.
- Сахар – 60 г.
Как приготовить компот из сливы с мятой на зиму
Сливы промыть хорошо водой, чтобы смыть весь налет. Для компота можно брать разные плоды, как мясистые, так и нет. Сливы перебрать, удалив поврежденные и гнилые. Разрезать сливы пополам, убрав косточку. Если половинки крупные очень, то разрезать их еще на 2 части.
В стерилизованную банку выложить подготовленные сливы. В кастрюле до кипения довести воду.
Веточку мяты промыть водой, положить в банку.
В емкость к сливам и мяте налить горячую воду. Накрыть винтовой крышкой, оставить на 2 минуты.
Затем при помощи специальной крышки слить горячую воду обратно в кастрюлю, и довести до кипения. А тем временем в банку насыпать сахарный песок.
Заполнить баночку кипящей водой до верха, плотно закрутить крышку, чтобы она пропускала воду, так как банка переворачивается вверх дном. В таком положении компот нужно остужать в течение суток под пледом.
Сливовый компот с мятой хранится в подвале. Чудесный домашний напиток хорошо подходит для семейного и праздничного стола. Перед подачей напиток можно процедить от остатков мякоти. Приятного аппетита!
Добавить комментарий