Если нужно именно обжарить мясо, лучше налить немного масла и обжаривать с открытой крышкой, чтобы испарялась вся жидкость.
Если обжарка необязательна, тогда крышку можно закрыть и масло можно не использовать, все равно будет выделяться жидкость.
Еще нужно учесть модель мультиварки, в которой будете готовить. В Панасонике в режиме выпечка температура ниже, чем в Редмонде на выпечке и тем более на жарке, так что нужно следить за мясом во время жарки.
Режим выпечка не подходит для такого способа приготовления. Маракоры лучше отварить до полуготовности и уже после добавлять к фаршу, так как слипаются они очень сильно ( мешай, не мешай) . Более подходящий режим - тушение
Евгений, спасибо за то, что поделились своим опытом.
2 часа для тушения свинины действительно может хватить, если это не мясо старого животного. Также время приготовления зависит еще от модели мультиварки, вернее от программы тушения в конкретной модели. В мультиварке Панасоник тушение очень деликатное, скорее как томление, и никогда на этом режиме ничего не закипает. В том же Редмонде на тушении есть небольшое кипение, значит температура выше, чем в Панасонике. Соответственно и готовится будет быстрее.
Если нужно именно обжарить мясо, лучше налить немного масла и обжаривать с открытой крышкой, чтобы испарялась вся жидкость.
Если обжарка необязательна, тогда крышку можно закрыть и масло можно не использовать, все равно будет выделяться жидкость.
Еще нужно учесть модель мультиварки, в которой будете готовить. В Панасонике в режиме выпечка температура ниже, чем в Редмонде на выпечке и тем более на жарке, так что нужно следить за мясом во время жарки.
Мясо нужно обжаривать с открытой крышкой в мультиварке или закрытой? Заранее спасибо
Режим выпечка не подходит для такого способа приготовления. Маракоры лучше отварить до полуготовности и уже после добавлять к фаршу, так как слипаются они очень сильно ( мешай, не мешай) . Более подходящий режим - тушение
Евгений, спасибо за то, что поделились своим опытом.
2 часа для тушения свинины действительно может хватить, если это не мясо старого животного. Также время приготовления зависит еще от модели мультиварки, вернее от программы тушения в конкретной модели. В мультиварке Панасоник тушение очень деликатное, скорее как томление, и никогда на этом режиме ничего не закипает. В том же Редмонде на тушении есть небольшое кипение, значит температура выше, чем в Панасонике. Соответственно и готовится будет быстрее.
Достаточно и 2,5 часа тушения. В следующий раз сделаю 2 ибо как тушёнка и во рту тает.
Обычно в течение суток рассматриваем, но бывает до трех дней.
Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, каков срок рассмотрения рецептов поcле направления?
Вика, каша вообще никому ничего не должна. :) Какой сварите, такой и будет. Да, она может быть рассыпчатой. Для этого просто добавьте меньше воды.
Может быть вы удивитесь, но каши бывают и жидкими. :)
Что-то на вид эта каша, как суп. Не должна ли она быть расссыпчатой?
Сливочное масло не обязательно добавлять.
Страницы