Творожное печенье «Звездочки» с курагой в духовке
Здравствуйте! Сегодня мне бы хотелось рассказать о том, как готовится творожное печенье «звездочки» с курагой в духовке. На праздничный новогодний стол можно готовить не только салаты и закуски, но и различную выпечку. Допустим, вместо тортов хорошо подходит печенье небольшого размера. А если в наличии есть формочки для вырезания, то к новогодней тематике отлично подходят звездочки.
Тесто для печенья готовится на основе творожка. Смешивать продукты лучше в глубокой миске. В основную массу рекомендуется добавлять куриные яйца, тогда во время выпекания печенье будет держать форму. Что касается сахара, то этот продукт можно насыпать на свой вкус. Можно больше, тогда будет слаще, можно меньше.
Для выпекания печенья понадобится плоский противень, который необходимо застелить пергаментной бумагой. Бумагу рекомендуется смазывать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Для вырезания печенья понадобится форма в виде звездочки. Творожное тесто необходимо раскатывать в пласт толщиной примерно 1 см. Муку для теста лучше взять пшеничную высшего сорта, этот продукт необходимо просеивать через сито.
Новогоднее печенье можно украсить курагой или другими сухофруктами по вкусу, например, вяленой клюквой, финиками или изюмом. Сами заготовки следует смазывать яичным желтком. А посыпать печенья можно маком, кунжутом и кокосовой стружкой. Хотелось бы обратить внимание, что на творожном тесте получается очень вкусное печенье.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Творог – 400 г.
- Сахар – 2 ст.л.
- Мука пшеничная – 1 ст.
- Мак – 1 ст.л.
- Растительное масло – 50 мл.
- Курага – 50 г.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Кокосовая стружка – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка.
Как приготовить творожное печенье «Звездочки» с курагой в духовке
Подготовить для смешивания всех продуктов глубокую посуду. Высыпать в миску свежий мягкий творожок. К творогу насыпать щепотку соли, разбить сырое куриное яйцо. Все продукты перемешать ложкой или лопаткой до получения однородности.
Насыпать в основную массу сахар, хорошенько перемешать продукты.
В общую массу налить растительное масло. При желании можно вместо растительного масла добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать тесто, чтобы оно было однородным.
Теперь остается добавить в творожную массу просеянную муку и разрыхлитель. Размешать тесто при помощи ложки.
Тесто не должно прилипать ни к рукам, ни к столу. Раскатать творожную основу в пласт толщиной примерно 1 см. Форму в виде звездочек обмакнуть в муку, вырезать звездочки.
Противень застелить пергаментной бумагой, а ее смазать растительным маслом. Разложить по противню звездочки, смазать их желтком. Курагу порезать небольшими кубиками. Украсить звездочки курагой.
В серединку каждой звездочки насыпать кунжут, мак или кокосовую стружку. Печенье отправить в духовку и готовить ориентировочно 15-20 минут. Творожную выпечку рекомендуется сразу снимать с горячего противня.
Ароматное новогоднее печенье с курагой готово, можно подавать к праздничному столу вместе с мандаринами и конфетами. Приятного аппетита!
Добавить комментарий