Войти на сайт

Рецепты

Курица целиком с картошкой в рукаве

Версия для печати
Курица целиком с картошкой в рукаве

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как запечь к новогоднему столу курицу целиком в рукаве. Мясо на праздничном столе всегда вызывает восторг у гостей, особенно, если запекается тушка целиком, а такое редко можно встретить на повседневном столе.

Для запекания хорошо подходит небольшая курица, допустим, обычная домашняя птица, не бройлер. Предварительно тушку рекомендуется натирать специями и солью. В качестве пряностей можно использовать хмели-сунели, молотый кориандр, сушеный чеснок.

Тушку следует обмазывать сметаной или майонезом. Курица маринуется ориентировочно 3-4 часа. При желании можно обмазывать жирными сливками. Курочку можно сразу класть в рукав и мариновать. Для лучшего маринования тушку можно оставлять на ночь.

Курочку можно нафаршировать овощами или крупой. Допустим, отлично подходит картошка. Ее необходимо нарезать брусочками, либо кубиками. К картошке достаточно добавить пряности и соль. При желании можно добавить небольшое количество зелени. Если для фарширования используется крупа, то ее нужно отварить до полуготовности. Для начинки хорошо подходит гречка или рис.

Запекается курочка в рукаве в духовке ориентировочно 2 часа при температуре 180 градусов. Главное, чтобы курица хорошо зарумянилась. Еще о готовности сообщает приятный запах. Подавать курочку к праздничному столу можно в горячем виде. Для этого необходимо разрезать рукав. А еще хотелось бы отметить, что после выключения огня курочку рекомендуется оставить в горячей духовке минимум на 1 час.

Ингредиенты:

  1. Курица – 1 шт.
  2. Сметана – 50 мл.
  3. Хмели-сунели – 0,25 ч.л.
  4. Сушеный чеснок – 0,25 ч.л.
  5. Кориандр молотый – 0,25 ч.л.
  6. Картофель – 400 г.
  7. Соль – по вкусу.

Как приготовить курицу целиком с картошкой в рукаве на новогодний стол

Подготовить тушку курицы, заранее промыть водой и обсушить. Смешать хмели-сунели, молотый кориандр, сушеный чеснок, соль. Этой смесью натереть курочку со всех сторон.
1_1772.jpg
Теперь сметаной обмазать всю тушку.
2_1728.jpg
Поместить тушку в рукав для запекания, но не завязывать. Отправить в холодильник для маринования на 4 часа.
3_1718.jpg
Сырой картофель очистить от шкурки, промыть водой. Порезать клубни брусочками.
4_1715.jpg
После маринования нафаршировать курочку картошкой.
5_1713.jpg
Завязать края рукава. Отправить в духовку на 2 часа, готовить при температуре 180 градусов. Оставить в выключенной духовке на 1 час.
6_1706.jpg
Разрезать рукав, поместить фаршированную курицу на тарелку и подать к новогоднему столу. Приятного аппетита!
7_1573.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.