Войти на сайт

Рецепты

Курица в желатине

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Курица в желатине в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить курицу в желатине в мультиварке. Этот рецепт довольно интересный, а мясо получается просто великолепное по вкусу. Для приготовления данного блюда понадобится куриное мясо, можно взять грудку, бедро. Вообще рекомендуется смешивать белое и красное мясо, оно дополняет друг друга, и рулет получается сочным. Мясо для рулета необходимо нарезать маленькими кусочками. При желании можно оставить шкурку, это придаст жирность рулету.

А чтобы мясо получилось ароматным и аппетитным, то рекомендуется добавлять приправу. Например, с курицей хорошо сочетается приправа «Хмели-сунели». При желании можно насыпать обычный черный перец, имбирь, кориандр или гвоздику. А так же можно добавлять горчицу.
Примечательно то, что желатин не нужно предварительно замачивать в холодной воде. Этот компонент необходимо добавлять в сухом виде к мясу, и хорошо перемешивать.

Подготовленную массу необходимо заворачивать в пленку, можно использовать рукав для запекания. Получается заготовка похожая на котелку колбасы. Края нужно туго затягивать. Перед приготовлением рулет нужно подержать в холодильнике примерно 30 минут. А готовится он в мультиварке 1,5 часа в опции «Тушение» с добавлением большого количества воды. Рулет нужно остудить при комнатной температуре, а потом рекомендуется на сутки убрать в холодильник. Только после этого можно извлекать рулет из пленки, и нарезать. Такая закуска хорошо подходит к макаронам, картофельным блюдам или к рису.

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка – 300 г.
  2. Бедро куриное – 250 г.
  3. Чеснок – 2зуб.
  4. Желатин – 1 ст.л.
  5. Приправа «Хмели-сунели» – 0,2 ч.л.
  6. Соль – 0,25 ч.л.

Как приготовить курицу в желатине в мультиварке

Куриное мясо предварительно разморозить. Грудку ополоснуть водой, с помощью ножа порезать на маленькие кусочки.
1_1724.jpg
Теперь нужно заняться куриным бедром. Снять кожу, от кости отделить филе, его также порезать мелкими кусочками.
2_1680.jpg
Высыпать в глубокую посуду порезанное мясо. Добавить соль, приправу «Хмели-сунели».
3_1670.jpg
Зубчики чеснока очистить, натереть на мелкой терке. Добавить к фаршу, перемешать.
4_1668.jpg
Насыпать сухой желатин в общую массу, перемешать до однородности.
5_1666.jpg
Завернуть мясную массу в рукав для запекания, края туго завязать.
6_1659.jpg
Опустить заготовку в мультиварочную чашу, залить водой. Готовить под закрытой крышкой в функции «Тушение» 1,5 часа. Достать рулет, остудить полностью, а потом только убрать в холодильник.
7_1530.jpg
Курица с желатином получается очень вкусная и нежная. Можно подавать к столу в качестве сытной закуски. Приятного аппетита!
8_999.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.