Ханум в мультиварке

Замесим эластичное тесто.
Для этого: просеем в чашу муку.

В стакан наливаем холодной воды и растворяем соль, смешиваем с яйцом.
Делаем ямку в муке и аккуратно введем раствор соли с яйцом и подсолнечное масло.

Замесим тесто и положим его в целлофановый пакет на два часа в холодильник, чтоб оно стало эластичным.

В это время сделаем начинку.

Мелко порежем лук, чем его больше, тем лучше.

Кладем его в фарш, посолим его, поперчим, нальем ледяной воды для сочности фарша.

Разделим тесто на две половинки, так как его количества хватит на два рулета. и раскатаем в тонкий пласт не толще 0,5 сантиметра. Чем тоньше, тем лучше, но не перестарайтесь!

Выкладываем начинку на тесто, оставляя края свободными.

Завернем в рулет.

Защипнем концы.

В кастрюльку нальем воды, установим корзинку-пароварку и смажем ее растительным маслом. Положим в нее рулет.

Включаем режим "варка на пару". Ханум будет готовиться в течение сорока пяти минут.

Выкладываем рулет на большое блюдо.

Смазываем сливочным маслом.

Нарезаем на порционные кусочки.

Подаем ханум к столу со сметанкой или соусом. Я приготовила соус из болгарского перца с морковью, луком и помидорами.

На сковородке делаю пассировку лука с морковью.

Туда же отправляем болгарский перец с перетертыми помидорами и тушим до готовности.

Пальчики оближешь! Приятного аппетита!