Коврижка на кефире в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь с помощью мультиварки вкусную коврижку на кефире в домашних условиях. Пироги просто идеально подходят для семейного чаепития. Их можно нарезать на кусочки любого размера.
Коврижка готовится на основе кефира, пирог получается мягким и нежным. При желании помимо сахара можно добавлять пчелиный мед или однородное варенье без косточек. Если в наличии есть засахаренный мед, то его следует растопить на водяной бане, но не доводить до кипения.
Как правило, кефир хранится в холодильнике. Поэтому его нужно достать из холода за пару часов до приготовления теста. Из яиц следует делать однородную массу, чтобы они хорошо соединялись с остальными ингредиентами. Кисломолочные продукты отлично сочетаются с растительным маслом. При желании можно вводить в основную массу растопленный теплый маргарин или сливочное масло.
Для аромата можно добавлять кардамон, молотую корицу, ванилин. Коврижка на кефире готовится в программе «Выпечка» ориентировочно 1 час. Такой пирог нужно подавать к столу в теплом варианте. Получается ароматная и весьма сытная коврижка, на ломтики можно намазывать яблочное или вишневое варенье.
Ингредиенты:
- Кефир – 200 мл.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сахар – 100 г.
- Мука пшеничная – 2 ст.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Ванилин – по вкусу.
- Кардамон – по вкусу.
- Мед пчелиный – по вкусу.
- Сахарная пудра – по вкусу.
Как приготовить коврижку на кефире в мультиварке
Промыть водой скорлупу яиц, разбить. Вылить яйца в глубокую посуду, взбить миксером до однородного состояния.
Насыпать сахарный песок, еще раз хорошо взбить миксером продукты.
Налить в тесто теплый кефир, мед и перемешать венчиками.
В основную массу ввести растительное масло, размешать до однородности.
Пшеничную муку заблаговременно просеять, ввести в общую массу вместе с разрыхлителем, кардамоном, ванилином. При желании вместо разрыхлителя можно добавить пищевую соду. Ее гасить не нужно, так как присутствует кефир. Для аромата еще можно добавить небольшое количество молотой корицы.
Кастрюлю мультиварки обязательно промазать растительным маслом. Вылить в чашу подготовленное тесто, разровнять. На 60 минут выбрать опцию «Выпечка».
Теплую коврижку украсить сахарной пудрой, ее можно просеять через сито. Приятного аппетита!
Добавить комментарий