Кекс с клубникой в духовке
Здравствуйте! Предлагаю рецепт вкусного кекса с клубникой, испеченного в духовке. Кекс я готовила на питьевом йогурте с клубничным вкусом с добавлением натуральной летней ягоды.
Выпечка получилась очень нежной и красивой. Вместо клубничного йогурта можно использовать любой другой, по вашему желанию. Орешки дополнили вкус выпечки в сочетании с ягодами клубники. Вместо фундука можно взять грецкие орехи или арахис, получится совершенно другой вкус. Перед подачей посыпать остывший кекс сахарной пудрой.
Клубничный кекс на йогурте остается мягким и на следующий день. Рецепт простой, но очень вкусный. Рекомендую приготовить. Угощайтесь!
Ингредиенты для клубничного кекса
- Яйца - 2 штуки
- Сахар - 150 грамм
- Масло или маргарин - 50 грамм
- Йогурт питьевой - 150 миллилитров
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Мука - 180 грамм
- Фундук - по вкусу
- Клубника - 120 грамм
- Сахарная пудра - для подачи
Как приготовить вкусный кекс с клубникой в духовке
1. Яйца разбить в миску, добавить сахар, взбить миксером в течение 5-7 минут.
2. Масло или маргарин растопить и охладить до комнатной температуры. Удобно это сделать в микроволновке.
3. Влить растопленное масло или маргарин в тесто, перемешать. Я использовала сливочный маргарин.
4. Йогурт у меня клубничный. Отмерить нужное количество.
5. Добавить питьевой йогурт в тесто.
6. Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать до однородного состояния.
7. Всыпать просеянную муку, и снова перемешать, чтобы не было комочков.
8.Фундук нарезать на небольшие кусочки, добавить в тесто. Фундук предварительно можно слегка обжарить на сухой сковороде.
9. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто. Сверху разложить нарезанную ломтиками клубнику.
Выпечь при 180С, до готовности. Примерно 40 минут.
Перед подачей посыпать кекс сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий