Батат с овощами
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить тушеный батат с овощами в мультиварке. Батат – это удивительный овощ, который выращивается в тропических и субтропических регионах. Этот овощ еще по-другому называют «сладкий картофель».
На самом деле из батата можно приготовить довольно много интересных и полезных блюд. Особенно этот овощ пользуется популярностью в диетическом питании. Из него можно приготовить просто великолепные диетические котлеты в духовке, да и мультиварка для этих целей тоже хорошо подходит.
Сегодняшний рецепт посвящен тушению овощей, это блюдо так же хорошо подходит для диеты или питания в пост. Помимо батата понадобится молодой кабачок, морковь, репчатый лук, чеснок. Что касается измельчения овощей, то кабачки можно порезать так же крупно, как и сладкий картофель. Морковь следует натирать на крупной терке, а репчатый лук нарезать маленькими кубиками. Зубчик чеснока следует натирать на мелкой терке. Сначала лук и морковь необходимо обжарить на растительном масле, а затем можно добавлять остальные продукты. Что касается жидкости, то есть воды, то ее можно и не добавлять, если из овощей выделилось незначительное количество сока. На приготовление батата с овощами в опции «Тушение» отводится ориентировочно 1 час. Такие тушеные ароматные овощи можно подавать к столу в качестве гарнира к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- Батат – 400 г.
- Лук репчатый – 50 г.
- Чеснок – 1 зуб.
- Кабачки молодые – 100 г.
- Морковь – 50 г.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль – щепотка.
- Пряности – по вкусу.
Как приготовить батат с овощами в мультиварке
Репчатый лук очистить от шелухи, промыть водой. С помощью ножа порезать лук полукольцами, либо четвертинками.
Батат, как и обычный картофель, промыть водой и удалить шкурку. Для тушения порезать батат крупными кусочками.
Зубчик чеснока очистить от шкурки, промыть водой. При помощи мелкой терки или чеснокодавки измельчить зубец. Этот продукт придает приятный вкус обычным овощам.
В мультиварочную кастрюлю налить растительное масло, разогреть его в опции «Жарка». Затем обжарить лук на масле до легкого золотистого цвета.
Молодой кабачок нарезать крупными кубиками.
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Добавить овощ к луку, прожарить 5 минут.
Затем высыпать кабачки и батат.
Добавить в общую массу чеснок, соль и пряности. Готовить под закрытой крышкой в программе «Тушение» 60 минут. Батат получается нежный и мягкий.
Батат с овощами подать к столу в горячем виде, можно с куриной котлетой и шницелем. Приятного аппетита!
Добавить комментарий