Свинина с баклажанами в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную свинину с баклажанами в мультиварке. С данным овощем прекрасно сочетается любое мясо. А если у баклажанов молодая шкурка, то она после варки становится мягкой.

Все необходимые овощи нужно очистить и хорошо промыть водой. Морковь для тушения лучше измельчить с помощью крупной терки. А баклажаны можно порезать крупными кусочками. Что касается мяса, то его необходимо нарезать также крупно. Если взять филе с жировыми прослойками, то получится сочное, но в тоже время жирное блюдо. Еще баклажаны хорошо сочетаются с кабачками, поэтому при желании можно добавлять и этот овощ.

Тушить овощи с мясом можно с добавлением томатного соуса, его кислота благотворно влияет на филе. Сначала овощи обжариваются, а потом готовятся в программе «Тушение» примерно 2 часа. При желании еще можно добавлять небольшое количество сметаны, либо сливок.

А подается свинина с баклажанами в горячем виде, это сытное блюдо отлично подходит для обеда или ужина. Что касается гарнира, то можно приготовить отварную или запеченную картошку, вермишель или другие макароны. А можно кушать мясо в таком виде без гарнира, достаточно дополнить ломтиком хлеба или батона.

Ингредиенты:

1. Лук репчатый – 50 г.
2. Морковь – 60 г.
3. Свинина – 400 г.
4. Перец сладкий – 50 г.
5. Баклажан – 1 шт.
6. Томатный соус – 2 ст.л.
7. Масло оливковое – 2 ст.л.
8. Лавровый лист – 1 шт.
9. Вода – 100 мл.
10. Перец черный – по вкусу.
11. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить свинину с баклажанами в мультиварке