Котлеты из кабачков на пару
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты из кабачков на пару в мультиварке. Блюда, приготовленные пару, всегда считаются полезными и вкусными. А в сезон созревания молодых кабачков нужно обязательно готовить различные блюда из этого овоща.
Как известно, кабачки достаточно сочные, поэтому их необходимо натереть и отставить в сторону на 5 минут. За это время выделится сок, его нужно отжать и вылить. Хотелось бы отметить, что чем меньше терка, тем больше сока выделяется.
Для таких котлет понадобится отварная картошка. Она придает котлетам сытость и нежный вкус. Необходимо добавлять сырое яйцо, чтобы котлеты не распадались под воздействием пара. Для вкуса можно добавить измельченный молодой укроп или другую зелень. Так же при желании можно насыпать сушеный укроп.
Масса получается сочная, поэтому придать ей густоту помогает мука. Этот продукт необходимо просеять. А для панировки понадобятся хлебные сухари. Хоть котлеты и не обжариваются до румяной корочки, они все равно очень вкусные с панировкой.
Готовятся кабачковые котлеты примерно 35 минут в программе «Варка на пару». А подавать котлеты рекомендуется в теплом виде. Они очень вкусные со сметаной и майонезом. Котлеты имеют нежный вкус и приятный аромат.
Ингредиенты:
- Кабачок – 250 г.
- Картофель отварной – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
- Укроп – 1 ст.л.
- Сухари панировочные – 3 ст.л.
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
Как приготовить котлеты из кабачков на пару в мультиварке
Картошку рекомендуется отварить в шкурках заранее, чтобы клубень остыл. Затем очистить от шкурки. А молодой кабачок потереть на крупной терке, оставить на 3-6 минут. Отжать выделившийся сок.
На крупной терке потереть вареный картофель.
К картошке добавить тертые кабачки. Разбить куриное яйцо, перемешать до однородности.
Веточки укропа ополоснуть водой, мелко порубить ножом. Насыпать зелень в основную массу, перемешать.
Добавить пшеничную муку, соль и приправу. Размешать до получения однородной массы.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Решетку смазать растительным маслом, разложить котлеты. Под закрытой крышкой готовить в программе «Варка на пару» 35 минут.
Кабачковые паровые котлеты подать к столу в горячем или теплом виде. В котлетах отсутствует мясо, но они все равно очень сытные и питательные. Приятного аппетита!
Добавить комментарий