Воздушные пончики на сгущенном молоке
Пончики я готовлю по самым разным рецептам. Обычно я их делаю из творожного или дрожжевого теста. Очень люблю готовить морковные. Не так давно делилась с вами рецептом приготовления пончиков из заварного теста. Сегодня я хочу предложить вам рецепт воздушных пончиков на сгущенном молоке, которые я приготовила в мультиварке.
Однажды я попыталась приготовить их на обычной сковороде. Они получились воздушными и золотистыми, только вот внутри были сырыми. А в мультиварке они всегда пропекаются полностью. Пончики на сгущенном молоке, приготовленные в мультиварке, получаются вкусными, нежными, воздушными и сладкими.
Эти замечательные пончики просто таят во рту. Перед их неповторимым вкусом никто не сможет устоять. Правда, калорий в них немало, так что злоупотреблять ими не стоит. Но изредка, даже нужно себя ими баловать. Ваша семья обязательно скажет вам спасибо за такие вкусные воздушные пончики.
Что нам понадобится для пончиков
- Сгущенное молоко – 200 мл
- Два куриных яйца
- Сода – ¼ ч. л.
- Лимон
- Мука – 250 гр. (примерно)
- Ванилин – 1 г
- Две щепотки соли
- Сахарная пудра – для украшения
- Подсолнечное масло
Приготовление воздушных пончиков на сгущенном молоке в мультиварке
1. Приступаем к приготовлению воздушных пончиков на сгущенном молоке. В глубокую чашу выливаем сгущенное молоко. Затем добавляем два куриных яйца и хорошенько смешиваем.
2. В полученную смесь мы кладем соль, ванилин и соду, гашеную лимоном. По желанию соду вы можете заменить разрыхлителем. Сгущенное молоко должно быть обычное, а не вареное.
3. Постепенно всыпаем просеянную через сито пшеничную муку и взбиваем тесто венчиком или миксером. Тесто нужно обязательно насытить кислородом.
4. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Также в нем не должно быть даже мелких комочков.
5. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Чем больше вы нальете растительного масла, тем пончики получатся пышнее. Масло лучше брать без запаха. На панели управления ставим режим «Выпечка». Время выставляем максимальное. С помощью чайной ложки мы выкладываем тесто. Закрываем крышкой, обжариваем пончики с обеих сторон по 20-22 минут.
6. Вначале выкладываем пончики на бумажные салфетки или полотенца. Это нужно сделать для того, чтобы бумага впитала лишний жир. Затем перекладываем наши воздушные пончики на тарелку и посыпаем каждый пончик сахарной пудрой. Также пончики вы можете полить растопленным шоколадом и посыпать их кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Добавить комментарий