Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке
Сегодня я расскажу, как готовятся тушеные кабачки с помидорами в мультиварке. Если захотелось приготовить легкое овощное блюдо, то для этого прекрасно подходят молодые кабачки. А этот овощ отлично сочетается с томатами. Помидоры придают тушеным овощам не только сочность, но и аромат.
В зимний период времени томаты заметно отличаются жесткой кожицей. Поэтому ее желательно срезать острым ножом, а вот семена можно и не выбирать. Сочную мякоть следует порезать крупными, либо мелкими кубиками. Можно измельчить дольками.
Так как это овощное блюдо, то репчатый лук можно нарезать крупными кусочками или даже полукольцами. Молодые кабачки обычно не очищаются от шкурки, так как она нежная и мягкая. Данный овощ лучше покрошить кубиками или небольшими ломтиками. Если в морозильной камере есть свежемороженые кабачки, то можно их добавить вместо свежего овоща.
К основной смеси нужно обязательно добавлять ароматные специи. Как нельзя, кстати, будет молотый кориандр, прованские травы, хмели-сунели или смесь перцев. А еще улучшает вкус овощного блюда сметана, густой кисломолочный продукт можно развести водой. Готовятся кабачки и помидоры в мультиварке с включенной опцией «Тушение».
Ингредиенты для приготовления тушеных кабачков с помидорами
- Кабачки – 350 г.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
- Вода – 50 мл.
- Сметана – 50 мл.
- Лук зеленый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить тушеные кабачки с помидорами в мультиварке
Под краном с холодной водой тщательно вымыть все овощи. Кабачки нарезать крупными кубиками.
При помощи ножа снять шелуху с репчатого лука, промыть водой. Покрошить луковицы средними кусочками.
Спелые томаты очистить от шкурки, зимой она счищается как с яблока, так как плоды твердые. А мякоть порезать небольшими кусочками.
В мультиварку высыпать кабачки, лук и помидоры. Перемешать овощи лопаткой.
Густую сметану размешать с водой. Вылить заливку к овощам.
Насыпать молотый кориандр, по вкусу добавить соль, ее можно заменить соевым соусом.
Включить опцию «Тушение» на 30 минут. Блюдо готовится под закрытой крышкой. Овощи сами по себе сочные, поэтому если много жидкости осталось после приготовления, то можно еще включить режим «Выпечка» на 15-20 минут.
Тушеные кабачки с помидорами подать к столу в горячем виде, сверху посыпать зеленым луком или укропом. Получился сочный и ароматный гарнир к мясным блюдам. Подавать можно с запеченной говяжьей вырезкой, котлетами, зразами, биточками и фрикадельками. Приятного аппетита!
Добавить комментарий