Цветная капуста с баклажанами в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную цветную капусту с баклажанами в мультиварке. Для того, чтобы разнообразить свое меню, можно сделать сочное блюдо из овощей. А для пикантности можно добавлять болгарский перец.
Баклажан можно брать не только синего, но и белого цвета. Овощ не нужно очищать от шкурки. Кочан цветной капусты необходимо разделять на мелкие соцветия. Лук с морковью желательно обжаривать, это придаст овощам аромат. Для тушения понадобятся томатная паста, либо сок. Можно использовать кетчуп или пасту домашнего изготовления. Если нельзя употреблять томаты, то можно тушить овощи в сметане.
Понадобится для приготовления этого блюда программа «Тушение». Овощи готовятся около часа, получаются ароматными и мягкими. Это овощное ассорти можно кушать с мясными блюдами, например, с запеченной говядиной, свининой или курицей. Также можно подавать к цветной капусте котлеты из крольчатины. Получается разнообразное и весьма вкусное блюдо. Подавать тушеные овощи можно со свежей зеленью или сыром.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Цветная капуста – 250 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатный кетчуп – 4 ст.л.
- Масло подсолнечника – 35 мл.
- Вода питьевая – 100 мл.
- Укроп – 1 ст.л.
- Сахарный песок – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить цветную капусту с баклажанами в мультиварке
Баклажан промыть хорошо водой, не нужно срезать шкурку и удалять семена. Овощ порезать сначала кружочками, а затем брусочками. Если кусочки слишком длинные, то можно разрезать еще пополам.
Кочан цветной капусты ополоснуть проточной водой. Разделить его на маленькие соцветия.
Репчатый лук освободить от шкурки, промыть. Затем с помощью ножа измельчить луковицу. При желании можно порезать четвертинками. Лук обжарить в подсолнечном масле в программе «Жарка» 5 минут.
Очистить от шкурки морковь, натереть корнеплод крупной соломкой. Высыпать овощ к луку, жарить еще 5 минут.
Затем высыпать в мультиварку цветную капусту и баклажаны.
Налить теплую воду, насыпать для вкуса сахарный песок и соль.
Добавить домашний или покупной томатный кетчуп. Так же можно тушить просто с пюре из помидоров. Мелко порезать укроп, добавить к продуктам.
Перемешать и закрыть крышку. Готовить овощи в опции «Тушение» 60 минут. Цветную капусту с баклажанами подать к столу в горячем виде. Получается интересное блюдо из овощей, его можно кушать просто так, с мясной нарезкой или подать к картофельному пюре. Приятного аппетита!
Добавить комментарий