Войти на сайт

Рецепты

Дрожжевые блины с припеком из сыра с зеленью

Версия для печати
Блины с припеком с сыром и зеленью

Нежные вкусные дрожжевые блины с припеком из сыра и зелени разнообразят ваше меню и порадуют всю семью. Особенно если простые уже надоели и хочется чего-нибудь необычного.

Припек - это добавка в блинное тесто, иной раз кардинально меняющая его вкус. Часто в качестве такой добавки используют различные овощи и фрукты, особенно яблоки, грибы, яйца, творог, колбасу. Но сыр и зелень среди припеков - на первом месте! Или, как минимум, на одном из первых.

Особенно хороши они в паре. Укроп придает блинам пикантный привкус и неповторимый аромат. А как симпатично смотрятся блинчики с яркими зелеными точечками пряных трав! Сырный же вкус знаком всем. Но в дрожжевых блинах он играет совершенно особыми нотками!

К тому же сыр бывает разным. И почти все его сорта можно использовать для блинного припека. Сами понимаете, что вкус у блинчиков с рокфором или пармезаном будет совсем не такой, как если добавить гауду или обычный российский. Но в любом случае вы получите истинное наслаждение.

Итак, начинаем готовить вкусные и сытные дрожжевые блины с припеком из сыра и зелени.

Ингредиенты:

  1. Теплое молоко - 300 мл.
  2. Теплая вода - 200 мл.
  3. Три крупных куриных яйца
  4. Соль - 1 чайная л.
  5. Сахарный песок - 2 столовых л.
  6. Мука - 300 граммов
  7. Быстродейств. дрожжи - 1 десерт. л.
  8. Подсолн. масло - 3 ст.л.
  9. Твердый сыр - 150 граммов
  10. Укроп - несколько веточек

Как приготовить вкусные дрожжевые блины с припеком с сыром и зеленью:

Итак, для приготовления теста, нам понадобится взбить блендером или миксером три яйца с солью и сахарным песком. Отмеряем воду с молоком, их можно соединить вместе. И подогреваем смесь не выше 40 градусов. По ощущением она должна быть слегка теплой. Выливаем ее к яйцам и опять недолго взбиваем. Сверху должна образовать пенка с многочисленными пузырьками.
blin7.jpg

Далее отвешиваем и просеиваем муку, чтобы она насытилась кислородом. Добавляем быстродействующие дрожжи, смешиваем и отправляем к жидкой части теста. Наливаем подсолнечное масло и смешиваем.
img_9988.jpg

Ставим тесто подходить в духовку или на батарею, но нужно следить, чтобы температура не превышала 40 градусов. Примерно через пол часа тесто увеличиться вдвое. Его нужно будет перемешать и снова оставить в тепле на 60 минут.
img_0023.jpg

В этом время приготовим начинку для блинов. Натрем твердый сыр. Можно использовать любой, который вам нравится. Промываем петрушку под холодной водой, даем ей обсохнуть и мелко режем. Добавляем сыр с петрушкой в подошедшее тесто, стараемся аккуратно перемешивать, чтобы не осадить его.
blin_1.jpg

Наливаем тесто на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и ждем, пока блинчик пропечется с одной стороны.
blin1_1.jpg

Деревянной лопаточкой переворачиваем блин на другую сторону. Обжариваем до готовности. Выкладываем на блюдо и накрываем полотенцем. По желанию можно смазать каждый блин сверху сливочным маслом. Но будет итак очень вкусно.
blin2_0.jpg

Вкусные дрожжевые блины с припеком с сыром и зеленью готовы! Можно наливать чай и кушать блинчики со сметаной.
blin4_0.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.