Бисквит на кипятке в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении пышного бисквита на кипятке в мультиварке. Пироги и бисквиты в мультиварке получаются идеально ровными, они пористые и мягкие. Для торта всегда нужен хороший бисквит, как раз в данной кухонной технике можно сделать отменный корж.
Для приготовления бисквитного теста понадобятся куриные яйца. Их необходимо взбивать с помощью мощного миксера в течение 2-3 минут. Масса превращается в пышную пену, увеличивается в несколько раз. Сахарный песок нужно вводить порциями, его следует хорошо растирать. После того, когда эти продукты взбиты, можно наливать растительное масло без запаха. Следом вводится крутой кипяток, тесто необходимо размешивать миксером до однородности.
Пшеничную муку высшего сорта нужно просеивать, чтобы бисквит был пышным. Добавлять муку в тесто можно частями, но размешивать лучше лопаткой. Чашу мультиварки следует промазывать маслом, подойдет подсолнечное или сливочное.
Бисквит на кипятке получается воздушным и пористым, это отличная основа для торта. Разрезать такой бисквит лучше широким длинным ножом, но после остывания. А если торт не запланирован, то можно порезать выпечку на кусочки и подать к столу с различными напитками, например, с чаем, лимонадом, компотом, молоком, кофе.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 2/3 ст.
- Кипяток – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Пшеничная мука – 2/3 ст.
Как приготовить бисквит на кипятке в мультиварке
Яйца промыть водой, ножом расколоть и вылить содержимое в глубокую посуду. С помощью миксера взбить яйца до пышности.
Небольшими порциями ввести сахарный песок, продолжая взбивание. Массу необходимо хорошо растереть, чтобы сахар растворился.
Теперь налить рафинированное растительное масло, перемешать миксером.
Ввести в тесто крутой кипяток, сразу перемешать венчиками массу.
Пшеничную муку можно просеять сразу с разрыхлителем. Добавить муку в тесто, лопаткой перемешать до получения однородности.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Вылить тесто в чашу, разровнять ложкой. Закрыть крышку, готовить в программе «Выпечка» 1 час. Открыть крышку после сигнала, чтобы выпустить пар. Бисквит отделить от стенок чаши, оставить на 15 минут, затем перенести на тарелку. Удобно извлекать выпечку из чаши с помощью контейнера для варки на пару.
Румяный бисквит на кипятке готов, из него можно сделать вкуснейший торт. Подходят различные виды заварного крема, сметанный, сливочный или белковый. Приятного аппетита!
Шоколадно-ванильный бисквит на кипятке в мультиварке
Одним из моих самых любимых бисквитов является ванильно - шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке. Он всегда получается высоким, пышным, ароматным и очень вкусным. Бисквит можно кушать с чаем просто так, без всякой пропитки, так как получается он достаточно сочным, а можно разрезать на коржи и приготовить вкуснейший праздничный тортик.
Что нам понадобится:
- Пшеничная мука - два стакана
- Разрыхлитель - 3 ч.л.
- Какао порошок - 6 стол.л.
- Сахарный песок - 2 стакана
- Ванилин - или ванильный сахар - 1 пакетик
- Яйц- 2 шт.
- Стакан молока
- 1/3 стакана подсолнечного масла, добавляем в тесто для пористости
- Стакан кипятка
Как готовить шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке:
Разделим белки и желтки друг от друга.
Белки взбиваем с сахарным песком до пышной белой массы.
В глубокой чаше соединяем два стакана муки, три чайные ложки разрыхлителя, шесть столовых ложек какао и пакетик ванилина.
К белкам выливаем стакан молока, 1/3 стакана растительного масла и добавляем желтки. Постепенно добавляем сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая ложкой. Затем вливаем стакан кипятка.
Смазываем кастрюльку сливочным маслом.
Выкладываем наше шоколадное тесто.
Шоколадный бисквит на кипятке готовим в мультиварке Панасоник в режиме выпечка 60 минут и добавляем еще 20 минут, не открывая крышки. В мультиварке Редмонд время составит 45-60 минут.
После сигнала ванильно-шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке готов.
Достаем выпечку, переворачивая, при помощи корзинки-пароварки
Даем бисквиту остыть на решетке, чтоб низ не отпотел.
Добавить комментарий