Войти на сайт

Рецепты

Заварные блины на кефире

Версия для печати
Заварные блины на кефире

Совсем скоро Масленица! Как порадовать своих близких в этот веселый праздник? Очень просто: испечь вкусные, тонкие, заварные блины с дырочками на кефире и кипятке!

Рецепт ажурных блинчиков, с которым я вас сейчас познакомлю, по силам любой хозяйке. Ингредиенты самые обычные, доступные, найдутся на любой кухне. Готовить заварные блины ничуть не сложнее, чем обычные пресные.

Самое главное для приготовления вкусных блинов по любому рецепту - правильная сковородка. Лучше всего приобрести специальную блинную. На втором месте - "бабушкина" чугунная. Именно на таких сковородах блинчики получаются лучше всего. А вот печь их на современных тефлоновых или керамических сковородках, легких и тонких, не стоит. Даже если блины получатся красивыми и румяными, вкус у них будет совсем не тот.

А кушать тоненькие заварные блинчики, сделанные на кефире, одно удовольствие! Нежные, с симпатичными дырочками, они просто тают во рту. Особенно если обмакивать блины в сметану, смешанную с вареньем. А можно завернуть в них начинку на свой вкус. Лучшее масленичное угощение трудно придумать!

Ингредиенты:

  1. Кефир - 0,5 литра
  2. Яйцо - 1 штука
  3. Сахарный песок - 2 стол.л.
  4. Соль - 0,5 ч.л.
  5. Сода - 1 ч.л.
  6. Мука - 1,5 стакана
  7. Кипяток - 1,5 стакана
  8. Растительное масло - 3 стол.л.

Как приготовить тонкие заварные ажурные блины на кефире и кипятке

Приготовим все необходимые ингредиенты. Вскипятим воду. В глубокой кастрюльке замешиваем тесто для заварных блинчиков. Взбиваем венчиком яйцо с солью и сахаром. Добавляем кефир, хорошенько взбиваем. Просеиваем муку, смешиваем с содой. Высыпаем муку к кефиру и опять все хорошенько перемешиваем. Вливаем 1,5 стакана кипятка и 3 столовые ложки растительного масла. Еще раз хорошенько все взбиваем, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна получиться, как густая сметана.

В сковороду наливаем немного растительное масла и даем нагреться. Наливаем немного теста и равномерно распределяем по сковороде. Обжариваем с одной стороны до румяности.
bliny.jpg

Переворачиваем на другую сторону и и обжариваем также до румяности. Если вы любите жирные блинчики, сверху можно смазать растопленным сливочным маслом.
bliny1.jpg

И отправляем обжаренный блинчик на тарелку под полотенце. Обязательно накрываем наши блинчики полотенцем, чтобы они стали мягкими и оставались горячими.
bliny2.jpg

Блинчики можно подать со сметаной и вареньем. Приятного аппетита!
bliny3.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.