Перловка с уткой в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить перловку с уткой в мультиварке. Хотелось бы отметить, что на утином жиру получаются очень вкусные крупы. А готовить кашу можно с добавлением порезанного мясного филе. Если нужно больше жирности, то можно класть мясо вместе со шкуркой.
Разнообразить вкус блюда можно добавлением овощей, допустим, репчатого лука или моркови. Луковицу необходимо нарезать маленькими кусочками, чтобы вкус овоща не перебивал вкус всего блюда. А морковь можно натирать на любой терке, хоть на мелкой, хоть на крупной. При желании можно порезать морковку на небольшие кусочки, допустим, брусочками или кружочками.
Для приготовления следует использовать программу «Жарка» и «Плов». Перловую крупу необходимо заранее замочить в воде, а потом еще и проварить. Можно варить крупу на плите, а овощи с мясом жарить в мультиварочной чаше с добавлением масла. За счет двойной варки перловка лучше распарится.
Перловая каша с утиным мясом получается очень вкусная и ароматная. Ее рекомендуется подавать к столу с мягким сыром, зеленым салатом, свежими помидорами, огурчиками или маринованной капустой. Перловка с уткой – это очень сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. А вот с утиным мясом крупа никогда не будет сухой.
Ингредиенты:
- Перловая крупа – 1 ст.
- Вода – 3 ст.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Утка – 350 г.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Зелень – по вкусу.
- Лавровый лист – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
Как приготовить перловку с уткой в мультиварке
Перловую крупу предварительно замочить в воде, чтобы она разбухла. Затем слить мутную жидкость, высыпать зерна в кастрюлю, залить водой. Вода на варку крупы берется на свое усмотрение, эта жидкость не указана в ингредиентах. Отправить на плиту, и готовить ориентировочно 1 час.
В это время можно сделать зажарку. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
Утиное филе промыть водой, порезать средними кусочками.
А морковь почистить, промыть водой, натереть с помощью крупной терки.
В мультиварочной кастрюле разогреть растительное масло, насыпать лук и морковь. Обжарить 3-4 минуты. После этого насыпать утиное мясо, жарить ориентировочно 25 минут под закрытой крышкой.
Перловую крупу промыть через дуршлаг, добавить к овощам и мясу.
Налить воду, насыпать соль и приправу, положить лавровый лист. Готовить под закрытой крышкой примерно 1 час в опции «Плов».
Ароматную перловую кашу с утиным мясом подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Добавить комментарий