Компот из лимонов на зиму
Здравствуйте! Я сегодня хочу рассказать о приготовлении компота из лимонов на зиму. Многие хозяйки консервируют напитки из сезонных ягод. А для разнообразия можно сделать вкуснейший лимонный компот.
Что касается лимонов, то рекомендуется их тщательно промывать водой. Для компота используется даже шкурка, поэтому ее можно хорошо очистить с помощью щетки или губки. Лимон можно порезать для компота на дольки небольшого размера.
Лимонный компот сначала варится в кастрюле, для этого хорошо подходит эмалированная посуда. В кипящую воду следует бросать дольки цитруса. Так как лимон кислый, то необходимо добавлять сахар. А варится напиток на плите буквально 5 минут.
Для консервирования компота понадобятся стерилизованные стеклянные банки, можно взять литровые. Этот компот можно назвать и домашним лимонадом, он получается освежающим и ароматным. А главное в нем нет никаких добавок.
Лимонный компот следует хранить в погребе после полного остывания. Для консервирования хорошо подходят как жестяные, так и винтовые крышки. После вскрытия банку необходимо хранить в холодильнике. Компот из лимона можно подавать к столу с булочками или клубничным пирогом. Этот напиток рекомендуется употреблять в охлажденном виде.
Ингредиенты:
- Вода – 2 л.
- Сахар – 250 г.
- Лимон – 0,5 шт.
Как приготовить компот из лимонов на зиму
Лимон хорошо промыть проточной водой, можно с применением губки или щетки. Цитрус порезать на кружочки, а затем каждый разрезать на 4 части.
В эмалированную кастрюлю налить воду, довести до кипения.
В кастрюлю высыпать порезанные лимоны. При желании можно добавить небольшое количество апельсинов.
Насыпать необходимое количество сахара, перемешать ложкой. Проварить компот ориентировочно 2-3 минуты.
Банки заранее хорошо промыть водой, желательно с моющим средством. Баночки рекомендуется продезинфицировать, это можно сделать на паровой бане. Взять стеклянную банку, перелить в нее приготовленный компот.
Данный рецепт не подразумевает применение процесса стерилизации. Банки законсервировать жестяными крышками. Перевернуть баночку вверх дном, укутать в полотенце, оставить на ночь или на сутки.
Лимонный компот для хранения отнести в подвал. Получается насыщенный напиток со вкусом лимона. Такой напиток при желании можно закатывать и в трехлитровые банки. Компот из лимона хорошо сочетается с круассанами, профитролями, булочками и кексами. Приятного аппетита!
Добавить комментарий