Компот из клубники и смородины на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как законсервировать компот из клубники и смородины на зиму. Современные напитки не несут в себе пользу, особенно для детей. На этом основании следует самостоятельно заготавливать полезные напитки на зиму для всей семьи.
Удобно, когда в кладовке или подвале имеется баночка готового ароматного компота. Такой напиток хорошо подходит и для праздничного стола. И хотелось бы заметить, что многие гости отдают предпочтение именно компоту. Многие хозяйки замораживают свежие ягоды для варки компотов зимой. Как показывает практика, не всегда есть свободное время для приготовления компота, хотя этот процесс и не отнимает много времени. Поэтому несколько баночек лучше и законсервировать.
С клубникой получаются очень ароматные компоты, а с этой ягодкой хорошо сочетается красная или черная смородина. Еще есть другие сорта смородины, например, белая. А при желании можно добавить небольшую веточку мяты или мелиссы.
Банки для компота необходимо мыть с кальционированной или пищевой содой, этот компонент отлично убирает посторонние запахи. Воду для консервации компота можно нагревать в любой кастрюле. Сахар можно добавлять, как в банку, так и в кастрюлю с водой. Лимонную кислоту не нужно насыпать, так как ягодки сами по себе кислые. Клубнично-смородиновый компот отличается легким сладким вкусом и ароматом, подавать можно с ленивыми варениками, кашей или вафлями.
Ингредиенты:
- Красная смородина – 80 г.
- Клубника свежая – 100 г.
- Сахар – 4 ст.л.
- Вода – 1,5 л.
Как приготовить компот из клубники и смородины на зиму
Подготовить все необходимые по списку продукты и посуду. Довести до кипения нужное количество воды в небольшой кастрюле. Для компота красную смородину можно взять с веточками, это на вкусе никак не отразится. В миску насыпать красную смородину, ополоснуть водой.
Клубнику промыть водой, убрав листочки.
Затем насыпать клубнику в чистую стеклянную баночку.
К ягодам клубники высыпать красную смородину.
Налить кипяток к ягодам, чтобы они скрылись. Прикрыть крышкой емкость, выдерживать 2 минуты.
Убрать воду из банки с помощью специальной крышки. В емкость насыпать сахарный песок.
Железной крышкой закрыть банку, поставить вверх дном компот, укрыть покрывалом, это можно делать на полу. А остывший компот можно хранить в кладовке или погребе.
Компот со смородиной и клубникой на зиму готов. Чудесный ароматный напиток порадует и в зимние холодные вечера и в знойную погоду. Приятного аппетита!
Добавить комментарий