Тыквенный суп-пюре с сельдереем

Супы-пюре – настоящее сокровище для здорового диетического питания. До появления на моей кухне мультиварки, их приготовление было хоть и простым, но не идеальным. Супы получались совсем не такими нежными, овощи не протушивались, вкус был не таким насыщенным. С мультиваркой этот процесс значительно упростился – добавил ингредиенты, подождал и измельчил! Эти супы просто поразили меня своей простотой, нежной текстурой и невероятным насыщенным вкусом.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить невероятно простой cуп-пюре из тыквы с сельдереем в мультиварке, который можно назвать целым витаминно-минеральным комплексом! Я перепробовала много рецептов тыквенных супов и решила остановиться на этом – самом простом, но при этом очень вкусном.

Обычно кремовую консистенцию супам дает картофель или жирные сливки. Данный суп максимально диетичен, так как картофель почти во всех рецептах я заменяю корнем сельдерея. Если вы этого еще не делали, обязательно попробуйте! Также я использую обезжиренное молоко. Калорийность такого супа (без учета йогурта) на 100 гр всего 31 кКал!

Я не знаток детского питания, но думаю, что рецепт подойдет и малышам, если не добавлять перец и специи и использовать молочко пожирнее.

Супчик очень согревает в зимние холода, по кухне разносится невероятный аромат, а ваши близкие почувствуют в нем вашу любовь и заботу!

Ингредиенты (на 1 порцию)

1. Тыква – 130 гр;
2. Корень сельдерея – 100 гр;
3. Молоко 0.5% - 150 мл;
4. Смесь перцев – по вкусу;
5. Мускатный орех – большая щепотка;
6. Молотый имбирь – щепотка;
7. Молотый кардамон – щепотка;
8. Домашний йогурт для украшения или дополнительной густоты;
9. Сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем в мультиварке