Стейк индейки на электрогриле
Здравствуйте! Новогодние праздники в самом разгаре, а я предлагаю приготовить стейк индейки на электрогриле. Если в доме присутствует эта техника, то вам круто повезло. Можно к праздничному столу приготовить довольно оригинальное мясо, и не нужно зимой выходить на улицу, чтобы приготовить мясо на гриле.
В данном рецепте используется филе индейки. Мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки. Их рекомендуется немного отбить молотком. Еще мясо для приготовления на гриле нужно мариновать, чтобы оно было мягким. Для маринада хорошо подходит лимонный сок, соевый соус, кефир. Еще в некоторых случаях используется минеральная газированная вода или спиртные напитки. В маринад так же необходимо добавлять соль и небольшое количество пряностей. При желании можно щедро посыпать мясные кусочки прованскими травами.
Маринуется индейка ориентировочно 4-5 часов, но лучше оставить на ночь. На электрогриле мясо готовится 5-7 минут. Если оно получилось жестковатым, то следует пропаривать дополнительно, как это делают с котлетами. Мясные кусочки получаются довольно интересными, стейки можно подавать на отдельной тарелке с зеленью.
Что касается гарнира, то его можно приготовить из картофеля. А вообще на праздничном столе стейки хорошо гармонируют и с новогодними салатами. Стейки индюшки так же можно использовать для приготовления известного салата «Цезарь».
Ингредиенты:
- Индейка – 550 г.
- Лимонный сок – 50 мл.
- Пряности – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный – по вкусу.
- Растительное масло – для гриля.
Как приготовить стейк индейки на электрогриле
Филе индейки разморозить, удалить кожу. Порезать мясо на кусочки небольшого размера. Чем больше кусочек, тем крупнее получится стейк после жарки.
С помощью молоточка отбить каждый кусочек мяса.
Мясо сложить в тарелку в один слой, сбрызнуть лимонным соком.
Присыпать пряностями, черным молотым перцем и солью. Мясо следует укладывать слоями, поливать соком и посыпать специями.
Мясо прижать тарелкой, отправить в холодильник для маринования на 5 часов.
Панели электрогриля смазать небольшим количеством растительного масла. Разложить подготовленные кусочки. Накрыть крышкой.
Жарить стейки в течение 5-7 минут, обычно на технике присутствует световой индикатор, который сигнализирует о готовности.
Румяные и очень аппетитные стейки индейки в электрогриле готовы. Можно подавать оригинальное мясо к праздничному столу. Приятного аппетита!
Добавить комментарий