Войти на сайт

Рецепты

Куриная грудка, фаршированная перцем и сыром

Версия для печати
Грудка фаршированная перцем и сыром

Приготовим куриную грудку фаршированную перцем и сыром. Главное горячее блюдо новогоднего праздничного стола обязательно должно быть очень вкусным, аппетитным, сытным, но в тоже самое время достаточно легким для организма и в приготовлении.

Сегодняшний мой рецепт, которым бы я хотела поделиться с вами, полностью соответствует всем этим параметрам. Это будет куриная грудка на кости, фаршированная сладким перцем и сыром. Запеченная в духовке под фольгой она получается особенно сочной, мягкой и ароматной, сохраняя при этом все полезные свойства. Плюс ко всему – это еще и очень бюджетный вариант, который подойдет и на повседневный будничный ужин.

Прекрасным дополнением к такому блюду послужит молодой картофель с пряными травами и специями, запеченный в кожуре. Или же подойдет любой другой гарнир по вашему усмотрению.

Подают такую курицу в горячем состоянии, в виде филе, отделяя мясо от костей с помощью ножа и вилки – обычно это делают хозяйка или хозяин вечера. Количество ингредиентов расчитано на 8 человек.

Ингредиенты

  1. Грудка куриная на кости – 2 шт.
  2. Перец красный сладкий – 1 шт.
  3. Сыр твердый – 100 гр.
  4. Майонез – 3 ст.л.
  5. Томатная паста – 2 ч.л.
  6. Чеснок – 2 зуб.
  7. Приправа для птицы (сухая готовая) – 1 ч.л.
  8. Соль – по вкусу
  9. Смесь перцев молотая – по вкусу
  10. Масло растительное (для смазывания формы) – 2 ч.л.

Как приготовить куриную грудку фаршированную перцем и сыром


1. Сначала подготовим основной ингредиент к термообработке. С куриных грудок (в этом рецепте они используются целиком, их не нужно резать на части) снимаем кожицу – она нам не пригодится. Затем курицу промываем холодной проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
kurgrudfarshpercisyr1.jpg
2. В каждой грудке с двух сторон делаем ножом глубокие разрезы - «кармашки», прорезая мясо до кости. В зависимости от размера их может получится по 4-5 штук с каждой стороны. Расстояние между ними должно быть не менее 1,5 см.
Грудку натираем солью, перцем и травами. Или можно использовать готовую приправу для птицы.
kurgrudfarshpercisyr2.jpg
3. Теперь займемся приготовлением соуса. Для него в миске смешиваем майонез, томатную пасту, мелко нарубленный (или пропущенный через пресс) чеснок и специи.
Если вы хотите, чтобы соус для смазывания курицы был более диетическим, рекомендую заменить майонез сметаной или натуральным густым йогуртом.
Для придания ему сладковатой нотки, используйте кетчуп вместо томатной пасты.
kurgrudfarshpercisyr3.jpg
4. Полученным соусом смазываем куриную грудку сверху, хорошо промазывая внутри «кармашков».
kurgrudfarshpercisyr4.jpg
5. Для начинки очищаем красный сладкий перец от семян и перегородок белого цвета. Нарезаем его небольшими пластинками. Таким же образом нарезаем твердый сыр.
В этом рецепте перец можно заменить помидорами или баклажанами – для этого их нужно будет нарезать половинками кружочков.
В добавление к твердому сыру или взамен можно взять моцареллу (тугоплавкую для пиццы). А для более яркого и пикантного вкуса подойдет фетакса.
kurgrudfarshpercisyr5.jpg
6. Каждый «кармашек» куриной грудки фаршируем кусочком перца и сыра. Затем по всей поверхности распределяем оставшийся соус.
kurgrudfarshpercisyr6.jpg
7. Подготовленные фаршированные грудки перекладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания, закрываем фольгой и убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
kurgrudfarshpercisyr7.jpg
8. Спустя указанное время снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 15-20 минут, чтобы курица приобрела аппетитный золотистый оттенок.
kurgrudfarshpercisyr8.jpg
9. Куриная грудка, фаршированная перцем и сыром готова! Приятного аппетита!
kurgrudfarshpercisyr9.jpg
Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.