Ирга без варки на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как заготовить на зиму иргу без варки. По такому принципу многие хозяйки консервируют черную смородину. Отличие в том, что в ирге минимум кислоты, поэтому нужно добавлять соответствующий компонент. Хотелось бы отметить, что и ирга и черная смородина очень полезны для организма человека.
Растет ирга на кустарнике, внешне эти ягоды похожи на чернику. А встретить это растение можно в разных регионах, оно неприхотливо. Что касается пользы, то ирга считается поливитаминным средством. В ней много минеральных веществ и других биологических веществ, которые хорошо воздействуют на организм человека. А так как ирга заготавливается без термической обработки, то в ней сохраняется вся польза.
Ирга - это лучшее средство в борьбе с сезонным авитоминозом. Еще хотелось бы выделить такие полезные свойства ягоды, как снижение холестерина, укрепление сосудов, разжижение крови, повышение иммунитета, улучшение состояния волос и кожи. А седативный эффект позволяет бороться с бессонницей. В свежих ягодах много клетчатки, которая улучшает перистальтику и очищает кишечник, нормализует стул.
Баночки для консервации нужно хорошо стерилизовать, чтобы заготовка долго стояла. Ягоды достаточно промыть водой. Если есть маленькие палочки, их при желании можно убрать. Так как готовится сырое варенье, то в общей массе не должно быть испорченных ягод.
Ингредиенты:
- Ирга – 300 г.
- Сахар – 300 г.
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Как приготовить иргу без варки на зиму
Для такой заготовки понадобится всего лишь 3 ингредиента: ирга, сахар и лимонка. Собрать свежие ягодки ирги.
Высыпать иргу в дуршлаг, под струей воды промыть ягодки. Посуду рекомендуется оставить на 2-3 минуты, чтобы стекла вся вода.
Взять для измельчения блендер. В чашу установить нож, высыпать иргу. Сразу засыпать сахарный песок.
Измельчить продукты до получения однородной массы. Если чаша блендера маленькая, то измельчать продукты следует в несколько заходов.
Полученную массу выложить в глубокую миску. Добавить лимонную кислоту, хорошо перемешать, оставить на 1 минуту. При желании можно добавлять лимонный сок.
Теперь массу выложить в стерилизованную баночку. Закрыть хорошо крышкой. Такую полезную заготовку отправить для хранения в подвал или холодильник.
Ирга без варки зимой обязательно пригодится. Это витаминное средство помогает поддерживать иммунитет в период инфекционных и простудных заболеваний. Приятного аппетита!
Добавить комментарий