Компот из клубники и киви
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю законсервировать на зиму компот из клубники и киви. Привычные ягоды можно совмещать вместе с экзотическим фруктом. Киви хорошо подходит для консервации, с этим продуктом готовят варенье, джемы и напитки.
Киви необходимо подготовить, то есть убрать шкурку. Семена у этого фрукта мелкие, их выбирать не нужно, они не мешают. А нарезать киви можно любыми кусочками. Допустим, киви можно порезать тонкими полукружочками.
Спелую ароматную клубнику для компота следует ополоснуть водой, и убрать зеленые листочки. Если у вас клубника крупных сортов, то такие ягоды можно добавлять, как в целом виде, так и порезанном. Хотелось бы отметить, что для компота лучше взять не слишком спелые плоды.
Компот на зиму можно консервировать без стерилизации, но при этом нужно варить сладкий сироп. Воду для сиропа необходимо нагревать в отдельной посуде.
Перед сезоном заготовок нужно приобретать пищевую соду. Этот продукт непременно пригодится для дезинфекции банок для компота. Процесс очень важен, так как клубничный компот с киви не подвергается стерилизации. Клубника хорошо сочетается с киви, а при желании еще можно класть в банку веточку мяты или мелиссы. Компот получается ароматным, перед употреблением его можно перелить в графин.
Ингредиенты:
- Клубника – 100 г.
- Киви – 1 шт.
- Сахар – 50 г.
- Вода – 1,5 л.
Как приготовить компот из клубники и киви на зиму
Собрать нужное количество клубники для компота. Убрать листочки с каждой ягоды. Необходимо обязательно просмотреть клубнику, чтобы не было поврежденных ягод. Клубнику ополоснуть водой от земли.
Баночку для компота промыть водой вместе с пищевой содой. Высыпать в подготовленную емкость клубнику.
Киви тоже промыть водой, а с помощью ножа очистить от шкурки. Разрезать вдоль на две части. А затем порезать половинками кружка.
Киви добавить в баночку с клубникой. В отдельной кастрюле подогреть воду.
В банку налить горячую воду, но не нужно полностью заполнять. На данном этапе главная задача состоит в том, чтобы в кипятке оказались все продукты. Так как клубника нежная и мягкая ягода, в кипятке нужно держать не более 2-3 минут.
Через специальную крышку слить воду из банки в емкость. Жидкость довести до кипения, насыпать сахарный песок. Перемешать, довести до кипения.
Сладкий сироп налить в банку, закрыть железной крышкой. В перевернутом положении на сутки оставить под покрывалом.
Клубничный компот с кусочками киви готов. Приятного аппетита!
Добавить комментарий