Извините за задержку с ответом!
Расплываться безе должно по дну совсем немного, только за счет увеличения объема. Хорошо ли у вас взбита масса?
А вообще подозреваю, что дело как раз в мультиварке. Я готовила безе и в мультиварке Редмонд, и в мультиварке Панасоник. В обеих все отлично получилось, не смотря на то, что панасоник слабее жарит.
Попробуйте готовить безе на режиме, где самая максимальная температура. Если итак на максимальной готовите, то, к сожалению, никак не исправить.
Спасибо за рецепт! Но у меня с ним маленькая неудача: безе не поднимаются, а немного расплываются по чаше и в итоге не пропекаются - не просушиваются, так и остаются влажными в серединке, даже при выпечке с открытой крышкой.((( У меня тоже мультиварка на 5 л и 860 Вт, правда, не Redmond, а Lentel, но печет она весьма неплохо. Не подскажете, что надо исправить? Спасибо большое заранее.
Не добавляйте майонез в выпечку или горячие блюда: его эмульсия от температуры все равно разрушается.
Для макарон, картофеля или пельменей лучше сделать сливочный соус. Он даст более нежный вкус при снижении калорийности блюда почти в три раза.
Анастасия, ну 15 штук таких сочников никуда не войдут, они достаточно большие. У автора рецепта мультиварка панасоник, она плоховато жарит, в других мультиварках сочники быстрее выпекаются. А если у вас есть духовка, то готовьте, конечно, в ней, туда больше входит.
Елена, спасибо вам за рецепт вкусного, сдобного кулича. Моей семье очень понравился кулич. Теперь всегда буду печь по вашему рецепту. ( у меня есть мультиварка, но я решила спечь в духовой печи и разделила на несколько куличей)
Алина, да конечно, бумажные формочки можно использовать и для мультиварки. Заполнять их примерно на 1/3, чтоб осталось место для поднятия. время приготовления такое же. Если мультиварка более мощная, время можно сократить до часа.
Извините за задержку с ответом!
Расплываться безе должно по дну совсем немного, только за счет увеличения объема. Хорошо ли у вас взбита масса?
А вообще подозреваю, что дело как раз в мультиварке. Я готовила безе и в мультиварке Редмонд, и в мультиварке Панасоник. В обеих все отлично получилось, не смотря на то, что панасоник слабее жарит.
Попробуйте готовить безе на режиме, где самая максимальная температура. Если итак на максимальной готовите, то, к сожалению, никак не исправить.
Добрый день!
Спасибо за рецепт! Но у меня с ним маленькая неудача: безе не поднимаются, а немного расплываются по чаше и в итоге не пропекаются - не просушиваются, так и остаются влажными в серединке, даже при выпечке с открытой крышкой.((( У меня тоже мультиварка на 5 л и 860 Вт, правда, не Redmond, а Lentel, но печет она весьма неплохо. Не подскажете, что надо исправить? Спасибо большое заранее.
Не добавляйте майонез в выпечку или горячие блюда: его эмульсия от температуры все равно разрушается.
Для макарон, картофеля или пельменей лучше сделать сливочный соус. Он даст более нежный вкус при снижении калорийности блюда почти в три раза.
Анастасия, ну 15 штук таких сочников никуда не войдут, они достаточно большие. У автора рецепта мультиварка панасоник, она плоховато жарит, в других мультиварках сочники быстрее выпекаются. А если у вас есть духовка, то готовьте, конечно, в ней, туда больше входит.
Виктория, большое спасибо за отзыв!
Очень приятно, что вашей семье понравился рецепт!
Спасибо, что поделились своим опытом.
Елена, спасибо вам за рецепт вкусного, сдобного кулича. Моей семье очень понравился кулич. Теперь всегда буду печь по вашему рецепту. ( у меня есть мультиварка, но я решила спечь в духовой печи и разделила на несколько куличей)
Вы по 2 штучки их выпекаете? Это же так долго! О_о
Чтобы 6 штучек выпечь 3 часа уйдет... А по хорошему их сразу штук 15 нужно делать.
Алина, да конечно, бумажные формочки можно использовать и для мультиварки. Заполнять их примерно на 1/3, чтоб осталось место для поднятия. время приготовления такое же. Если мультиварка более мощная, время можно сократить до часа.
А можно в бумажных формочках делать по этому рецепту ( так же в мультиварке). Если да,то сколько по времени?
Надежда, спасибо, что поделились своим опытом!
Страницы