Вареники с картошкой в мультиварке на пару
Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусных вареников с картошкой, приготовленных на пару в мультиварке. Да, в данной технике, можно не только тушить, жарить и выпекать, но и готовить вареники. Такое блюдо хорошо подходит как для завтрака, так и для ужина.
Для теста понадобится теплая вода, рафинированное растительное масло и сметана. За счет кисломолочного продукта тесто получается нежным. Рекомендуется заранее замешивать тесто, чтобы оно настоялось примерно четверть часа.
Начинку необходимо готовить из отварной картошки, ее нужно заранее приготовить. Вареные клубни сразу разминаются в пюре, чтобы можно было добавлять и остальные ингредиенты. Картофель отлично сочетается с жареным луком. Получается сочная и довольно нежная начинка. Если не хочется класть жареный овощ, то можно взять мелко порезанный зеленый лук или укроп. К картофельному пюре можно добавлять как сливочное масло, так и молоко. В таком случае нужно следить за консистенцией, она должна быть густой.
Решетку для варки на пару необходимо смазывать маслом, чтобы вареники не прилипали. Готовятся вареники с картошкой на пару ориентировочно 30 минут. В чашу лучше наливать горячую воду, чтобы не ждать нагрева. Горячие вареники можно подавать со сметаной и майонезом.
Ингредиенты:
- Вода – 100 мл.
- Масло растительное – 35 мл.
- Сметана – 2 ст.л.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
- Пшеничная мука – 2 ст.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 0,5 шт.
- Сливочное масло – 10 г.
- Вода – 1 л.
- Приправа «Смесь перцев» – по вкусу.
- Соль поваренная – по вкусу.
Как приготовить вареники с картошкой в мультиварке на пару
Для замешивания теста взять глубокую посуду, налить в нее теплую воду и растительное масло. Добавить сметану, соль и перемешать до однородности.
Просеять муку, ввести в жидкость вместе с разрыхлителем. Замесить густое тесто, оставить на 10-15 минут.
Репчатый лук очистить, мелко покрошить ножом. Обжарить лук до золотистого цвета на сковородке с добавлением растительного масла.
Заранее поставить варится очищенную картошку на плиту. Затем слить жидкость, размять в пюре. Добавить сливочное масло и приправу.
Теперь ввести жареный лук, перемешать начинку до получения однородного состояния.
Тесто раскатать в пласт, вырезать кружочки. На каждый кружочек положить небольшое количество картофельной начинки.
Защипать края вареника, поместить изделия в контейнер. А в мультиварку налить горячую воду, установить решетку. Готовить под крышкой 30 минут в опции «Варка на пару».
Ароматные вареники с картофельной начинкой подать к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Добавить комментарий