Минтай на пару в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления минтая на пару в мультиварке. Паровая рыба очень часто используется для диетического, детского или лечебного питания. Под воздействием пара получается довольная сочная рыбка.
В данном рецепте на пару готовится минтай, эту рыбу нужно резать на стейки. При желании можно использовать рыбное филе. Особое место в приготовлении рыбы имеют специи. Если минтай готовится для детей, то не рекомендуется использовать жгучие пряности. Достаточно будет лимонного сока или соевого соуса для маринада. А вот если рыбку будут кушать взрослые, не имеющие проблем с пищеварительной системой, то смело можете добавлять к рыбке и жгучий перец, имбирный порошок или молотый кориандр.
Филе минтая, приготовленного на пару, легко отделяется от косточек. Эту рыбу можете брать для приготовления салатов или закусок. Если готовится минтай для обеда или ужина, то можно подавать рыбу с гречневой кашей, картошкой, макаронными гнездами. Готовится рыба на пару около получаса, поэтому о гарнире следует подумать заранее.
Ингредиенты для приготовления минтая на пару
- Минтай – 400 г.
- Лимонный сок – 10 мл.
- Укроп – 1 ч.л.
- Вода – 3 ст.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Лук зеленый – по вкусу.
Как приготовить минтай на пару в мультиварке
Основной ингредиент – это рыба. Минтая нужно разморозить, убрать чешую с помощью острого ножа, удалить плавники и внутренности. Брюшко обязательно очистить от черной пленки, так как она придает рыбе горечь. Порезать тушку на небольшие кусочки.
Поместить рыбу в миску, посыпать солью, черным перцем или другими приправами. Перемешать руками.
Из лимона выжать сок сразу на рыбные кусочки, перемешать.
В мультиварку налить воду, установить паровую решетку. Разложить по решетке порезанную рыбку.
Мелко порезать свежий укроп, либо взять замороженный. Посыпать зеленью рыбку. Укроп играет роль пряности, поэтому его можно добавлять и в сушеном виде.
Закрыть крышку мультиварки, выбрать программу «Варка на пару», готовить 30 минут. Можно не спешить открывать крышку, пусть рыбка еще пропарится в течение нескольких минут.
На тарелку положить необходимое количество гарнира и минтая. Перья зеленого лука промыть водой, мелко порезать. Блюдо украсить свежей зеленью, подать к обеду или вечерней трапезе. На пару минтай получается мягким, нежным и сочным. Приятного аппетита!
Добавить комментарий