Войти на сайт

Рецепты

Консервы из минтая

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Консервы из минтая в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить консервы из минтая в мультиварке в стеклянной банке. Домашние консервы получаются ароматными и нежными. Обычный минтай прекрасно подходит для этих целей.

Минтай хорошо чистится, у него мало чешуи. Плавники необходимо срезать с помощью ножниц. Головы у замороженного минтая уже, как правило, нет. И это хорошо, так как не нужно переплачивать. А вот брюшко необходимо очищать от внутренностей, захватывая и черную пленку, чтобы в готовом блюде не было горечи.

Для приготовления консервы необходимо нарезать минтай на кусочки небольшой толщины. Так же нужно подготовить стеклянные баночки для тушения. Крышки можно использовать винтовые. А баночки следует предварительно пропаривать над горячим паром, то есть они должны пройти стерилизацию.

Подготовленный минтай следует укладывать в банку. Для аромата следует добавлять лавровый лист и черный перец горошек. Консервы готовятся в растительном масле, этим продуктом необходимо залить рыбу. Консервы готовятся в мультиварочной чаше, поэтому ее необходимо застелить тканью и налить горячую воду. Жидкость должна доходить до плечиков банки. Емкость накрывается крышкой, но не закрывается плотно. А готовится рыба в банке ориентировочно 2 часа в опции «Тушение». После приготовления можно плотно закрывать крышку. Минтай в таком исполнении отлично подходит к картофельному пюре, рису или макаронам.

Ингредиенты:

  1. Минтай – 1 шт.
  2. Лавровый лист – 1 шт.
  3. Растительное масло – 3 ст.л.
  4. Вода – 500 мл.
  5. Приправа – по вкусу.
  6. Соль – по вкусу.
  7. Перец черный (горошек) – по вкусу.

Как приготовить консервы из минтая в мультиварке

Предварительно разморозить минтай, очистить от чешуи и промыть водой. Ножницами отрезать все плавники и хвост. Порезать минтай на кусочки небольшого размера.
1_1683.jpg
Рыбные кусочки сложить в глубокую посуду. Присыпать их приправой и солью. Перемешать руками.
2_1639.jpg
В стеклянную банку сложить половину рыбных кусков. Лавровый лист разорвать, положить на рыбу, насыпать черный перец горошек.
3_1630.jpg
Затем банку заполнить до верха рыбой.
4_1628.jpg
Залить минтай растительным маслом, лучше использовать рафинированный продукт.
5_1626.jpg
На банку положить крышку, но не закрывать. Постелить на дно мультиварочной емкости ткань, поставить банку. До плечиков залить горячей водой. Готовить в мультиварке в программе «Тушение» 2 часа.
6_1618.jpg
Затем извлечь банку, плотно закрыть крышку, остудить при комнатной температуре. Для хранения убрать в холодильник. Рыбные консервы в масле готовы. Приятного аппетита!
7_1494.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.