Цельнозерновой хлеб на кефире

Здравствуйте! Сегодня я хочу показать, как готовится цельнозерновой хлеб на кефире в мультиварке. Для приготовления такой выпечки используется два сорта муки. Эти продукты перед добавлением в тесто необходимо просеивать. От цельнозерновой муки тесто сразу не становится достаточно густым, поэтому рекомендуется добавлять и пшеничную муку. Также хотелось бы отметить, что использование двух сортов муки положительно отражается на пористости буханки.

Свежие дрожжи необходимо разводить в теплой воде. Хлеб будет гораздо вкуснее, если добавить в основную массу сахарный песок и соль. После введения муки тесто получается густым. Главное, чтобы тесто не получилось тугим, поэтому нужно регулировать количество муки самостоятельно. А на пошаговых фотографиях видно, какой консистенции должно получиться тесто. Дрожжевое тесто настаивается в теплом месте приблизительно 1 час. После этого тесто необходимо обмять руками. Ком теста следует класть в мультиварочную кастрюлю и настаивать для подъема в опции «Подогрев». В этой функции тесто находится примерно 20 минут. А потом технику можно переводить в программу «Выпечка» на 1 час. Буханка обязательно должна быть румяной с двух сторон, поэтому ее нужно переворачивать. Превосходный аромат домашнего хлеба никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

1. Цельнозерновая мука – 350 г.
2. Пшеничная мука – 500 г.
3. Кефир – 1 ст.
4. Вода – 1 ст.
5. Дрожжи свежие – 10 г.
6. Сахар – 1 ч.л.
7. Масло растительное – 1 ст.л.
8. Соль – 1 ч.л.

Как приготовить цельнозерновой хлеб на кефире в мультиварке