Как приготовить йогурт в мультиварке
Сегодня мы научимся делать натуральный домашний йогурт в мультиварке. Рецептов приготовления йогурта в домашних условиях немало, но большинство из них довольно хлопотные. И тут нас опять выручает мультиварка, в очередной раз облегчая нам нашу нелегкую кухонную работу!
Всем известно насколько полезен для организма натуральный йогурт. Но важно, чтобы он был именно натуральный, без добавления консервантов, красителей и прочей химии. Главным признаком того, что йогурт, который вы покупаете в магазине, не содержит консервантов, является срок хранения, который не должен превышать 10-15 суток. Однако и это еще не дает полной гарантии, что перед вами полностью натуральный продукт, не напичканный никакой химией. А вот приготовив йогурт в мультиварке своими руками, вы можете быть в этом абсолютно уверены!
А способ приготовления йогурта в мультиварке, которым я с вами сегодня поделюсь, еще и самый удобный, на мой взгляд. Не нужно связываться с баночками, можно готовить йогурт прямо в мультиварке.
Рецепт приготовления йогурта в мультиварке.
Ингредиенты для йогурта:
- один литр молока
- одна баночка натурального йогурта "активия"
Как приготовить йогурт в мультиварке:
Нагреваем молоко до 40 градусов, не выше. Самое главное, чтобы температура была не больше сорока градусов, иначе йогурт может не получиться.
Я нагревала молоко на плите и пальчиком проверяла температуру. Оно должно быть теплым на ощупь.
Далее открываем нашу закваску (баночку йогурта) и смешиваем с теплым молоком. Можно смешать сначала с небольшим количеством молока. Выливаем в кастрюльку и включаем на 15 минут режим подогрев.
Затем отключаем на один час. Через час снова включаем режим подогрев на 15 минут. Отключаем и оставляем в мультиварке под закрытой крышкой на 6-8 часов.
Йогурт я делала на ночь, поэтому оставила его до утра. Утром открыла крышку, йогурт в мультиварке уже был готов.
Теперь можно их перекладывать в любую удобную посуду, баночки. Можно добавить кусочки свежих фруктов или варенье. Тут то вы уже точно знаете, что все натуральное.
Комментарии
йогурт в мультиварке
Надо будет попробовать приготовить йогурт в мультиварке. Все руки не доходили купить специальные стаканчики, теперь уже и не понадобятся :-)
А йогурт обязательно брать без добавок.
йогурт в мультиварке
Валентина, главное, чтобы йогурт был натуральный, с живыми бактериями. Это напрямую зависит от срока годности: чем он меньше, тем натуральнее.
А за добавки не беспокойтесь. можно уже в готовый добавить все что хотите.
С уважением, Елена
Йогурт в мультиварке
Здравствуйте, Елена. Скажите, в какой мультиварке вы готовили этот йогурт, у меня скарлетт, вчера попробовала сделать по вашему рецепту, ничего не получилось. На подогреве в моей мульте молоко закипало оба раза очень хорошо. Может быть вы имели ввиду поддержание температуры на 15 мин? или у нас не продают нормального молока и йогурта активии...
Йогурт в мультиварке
Здравствуйте, Светлана!
Я готовила в мультиварке панасоник на 4,5 литра.
Да, конечно, я имела ввиду поддержание температуры в течение 15 минут. На подогреве ни в ни в коем случае ничто не должно кипеть! Иначе просто все живые бактерии погибнут и никакого йогурт не видать.Не получилось у вас как раз из-за того, что молоко закипело. Температура не должна превышать 40 градусов.
Это в скарлет такая высокая температура на подогреве? Или это какой-то отдельный режим?
С уважением, Елена
Йогурт в мультиварке
Не ожидала, что у меня так легко получится сделать йогурт с первого раза.
Делала все по рецепту, спасибо!
Я сразу попробовала
Я сразу попробовала приготовить йогурт, как только появилась мультиварка. Мы и брали для кисломолочных продуктов, чтобы температурный режим соответствовал. Подогрела молоко, добавила закваску и больше ничего. Чтобы получился традиционный белый йогурт, оставила на восемь часов. Попробовали - в полном восторге, очень густой и вкусный йогурт получился.
Добавить комментарий