Войти на сайт

Рецепты

Фаршированный лук в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Лук фаршированный печенью в мультиварке

Репчатый лук, как и сладкий перец, можно заполнить какой-нибудь начинкой и приготовить в сковороде, мультиварке или духовке. Начинку для лука можно сделать из любого мяса или фарша, рыбы, грибов, морепродуктов или субпродуктов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить лук фаршированный говяжьей печенью в мультиварке. Можно готовить также из свиной или куриной печени.

Печень хорошо сочетается с различными крупами, обычно используется рис. Я предлагаю взять не крупу, а хлопья, причем гречневые. Они хорошо распариваются и основная масса получится более однородной. Помимо этого в начинку для фарширования добавляется небольшое количество мелко порезанного репчатого лука. Он улучшает вкус печени, делает ее ароматной. Немаловажную роль играют специи, я советую добавить молотый имбирь и чеснок.

Фаршированный лук можно готовить в мультиварке под сырным слоем или по желанию без него. Итак, приступим к приготовлению фаршированного лука.

Ингредиенты для фаршированного лука

  1. Хлопья гречневые – 1 ст.л.
  2. Вода – 2 ст.л.
  3. Печень говяжья – 60 г.
  4. Лук красный – 3 шт.
  5. Лук репчатый – ¼ шт.
  6. Имбирь молотый -0,25 ч.л.
  7. Соль -0,25 ч.л.
  8. Чеснок – 1 зуб.
  9. Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  10. Сыр твердый – 20 г.
  11. Перец черный – 0,25 ч.л.

Как приготовить лук фаршированный печенью в мультиварке

Первым делом заливаем горячей водой гречневые хлопья. Накрываем и оставляем распариваться на 5 минут.
Как приготовить лук фаршированный печенью
Печень говяжью промываем водой. Режем кусочками и кладем в блендер. Делаем печеночное пюре.
Лук фаршированный печенью в мультиварке
Репчатый лук нарезаем мелко ножом. Либо режем остатки красного лука.
Лук фаршированный печенью в мультиварке
Печень смешиваем с луком. Добавляем соль по вкусу.
Лук фаршированный печенью в мультиварке
Насыпаем черный перец и молотый имбирь. Тщательно перемешиваем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и подогреваем.
Лук фаршированный печенью
Печеночную массу выкладываем в сковороду. Обжариваем и перемешиваем в течение 3 минут. Выкладываем в миску.
Лук фаршированный печенью в мультиварке
Чеснок очищаем и измельчаем. Кладем к печени чеснок и хлопья, перемешиваем.
Лук фаршированный печенью в мультиварке
Целый красный лук очищаем от шелухи. Нижнюю и верхнюю часть срезаем, чтобы луковицы хорошо стояли.
Лук фаршированный печенью в мультиварке
Затем варим луковицы в воде примерно 20 минут. Вынимаем из воды и остужаем. Вырезаем мягкую серединку. Заполняем печеночной начинкой луковицы.
Лук фаршированный печенью в мультиварке
Наливаем в чашу мультиварки 90-100 мл лукового отвара. Ставим фаршированные луковицы. Сверху посыпает тертым сыром. Закрываем крышку. Подключаем мультиварку, и готовим лук в режиме «Тушение» около 20 минут.
Лук фаршированный печенью в мультиварке
Фаршированные печенью луковицы подаем к столу в теплом виде, посыпаем зеленью. Говяжья печенка хорошо сочетается с луком, блюдо получилось ароматное и нежное. Приятного аппетита!
Лук фаршированный

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.