Баклажаны, тушеные с помидорами и луком
Здравствуйте! Хочу поделиться летним, овощным блюдом из баклажанов. Приготовим тушеные баклажаны с овощами в мультиварке. Рецепт очень простой и любителям постных блюд точно понравится.
Баклажаны получаются нежными и ароматными. Подать такое блюдо можно на легкий ужин или в качестве перекуса. Для пикантности можно добавить зубчик чеснока или немного перчика чили. Сушеную зелень можно заменить на свежую. Можно добавить петрушку или другую любимую вами зелень. Состав овощей также можно менять. У меня были помидоры с луком. Можно добавить морковь, картофель и другие овощи,
Рекомендую попробовать потушить баклажаны с овощами в мультиварке.
Ингредиенты
- Баклажаны -3 штуки
- Лук репчатый - 1 штука (среднего размера)
- Помидоры - 3 штуки (небольшие)
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Паприка молотая - по вкусу
- Вода - 100 миллилитров
- Масло растительное - 2 столовые ложки
Как приготовить тушеные баклажаны с овощами в мультиварке
1. Для начала необходимо все овощи помыть, удалить хвостики. Баклажаны молодые, их можно не очищать. Нарезать кусочками среднего размера и выложить в чашу мультиварки. Предварительно солить и оставлять на время, чтобы убрать горечь не нужно. Они не будут горчить в этом блюде.
2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить в чашу к баклажанам. Очень хорошо сочетается в этом блюде красный лук или лук шалот.
3. Помидоры помыть, вырезать плодоножки. Нарезать на небольшие ломтики. Выложить к остальным овощам. Помидоры рекомендую использовать сладких сортов, можно взять и розовые.
4. Добавить воду комнатной температуры, влить растительное масло, не имеющее запаха. Добавить соль, укроп и молотую паприку. Если паприки нет, замените ее на сухую аджику, тоже получится очень вкусно. По желанию можно добавить немного черного молотого перца или смеси перцев.
Включить мультиварку на режим "тушение", готовить 45 минут.
Готовое блюдо переложить на тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий