Войти на сайт

Рецепты

Аджапсандал в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Аджапсандал в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится аджапсандал в мультиварке. Это блюдо можно отнести к грузинской или кавказской кухне. Грузины очень любят готовить пряные ароматные блюда. Аджапсандал является вегетарианским блюдом, так как готовится из разных овощей.

Главным ингредиентом являются баклажаны. Их нужно нарезать кружочками, и присыпать солью хотя бы на четверть часа, чтобы убрать горечь. Данный овощ необходимо обжарить на растительном масле с применением программы «Выпечка» или «Жарка». На обжаренные баклажаны укладываются остальные овощи. Это, как правило, сладкий перец, репчатый лук, чеснок и помидоры. Обязательно добавляется зелень, например, укроп, кинза или петрушка. Для пикантности нужно насыпать острый перец по вкусу. Такое блюдо непременно оценят мужчины. Готовится грузинское овощное соте в программе «Тушение».

Что касается подачи, то аджапсандал можно кушать в таком виде, как густой суп. За счет овощей выделяется много сока, это блюдо редко получается сухим. Так же овощное рагу считается отличным гарниром к мясу или рыбе.
Готовится грузинское блюдо довольно легко в домашних условиях, особенно, если это делать в мультиварке.

Ингредиенты:

  1. Баклажан – 1 шт.
  2. Перец сладкий – 1 шт.
  3. Помидор – 2 шт.
  4. Лук репчатый – 2 шт.
  5. Чеснок – 2 зуб.
  6. Укроп – 1 ст.л.
  7. Острый перец – по вкусу.
  8. Хмели-сунели – по вкусу.
  9. Кориандр молотый – по вкусу.
  10. Растительное масло – для жарки.
  11. Соль – по вкусу.

Как приготовить аджапсандал в мультиварке

Проточной водой промыть баклажан, порезать овощ на кружочки толщиной 5 мм. Сложить кружочки в тарелку, обильно посыпать солью. Оставить на 15-20 минут, а затем ополоснуть водой. Эта процедура устраняет горечь.
1_721.jpg
Подключить мультиварку, выбрать опцию «Жарка» и подогреть растительное масло. Разложить баклажаны в один слой, обжарить с двух сторон. Выложить жареные овощи, затем обжарить следующую партию. После этого все жареные баклажаны сложить обратно в чашу.
2_686.jpg
Вырезать семена из сладкого перца, промыть водой. Порезать овощ на небольшие кусочки.
3_680.jpg
Свежие помидоры промыть водой, нарезать на средние кубики.
4_680.jpg
Репчатый лук очистить, промыть водой, нарезать полукольцами. Зубчики чеснока освободить от шелухи, порезать небольшими кусочками. Высыпать к баклажанам.
5_678.jpg
Затем рассыпать по луковому слою порезанные томаты и перец.
6_676.jpg
Мелко порезать укроп, рассыпать. Добавить соль, острый перец, кориандр и хмели-сунели. Закрыть крышку, выбрать опцию «Тушение» на 1 час.
7_631.jpg
Аджапсандал в мультиварке готов, к столу лучше подать в горячем виде. Приятного аппетита!
8_446.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.