Вареные свиные почки
Многие люди, услышав название этого блюда, могут подумать, что оно весьма невкусное. Но на самом деле это далеко не так. Почки, которые были приготовлены правильно, всегда получаются очень вкусными, мягкими и нежными. Особенно если по всем правилам приготовить свиные почки в мультиварке.
Раньше моя бабушка очень часто готовила свиные почки, но я их никогда не пробовала. В моей голове просто не укладывалось, как можно есть вареные почки. Но однажды я их попробовала, после чего просто влюбилась в их вкус.
Теперь я и свою семью стала ими баловать довольно часто. Свиные почки, сваренные в мультиварке по моему рецепту, получаются безумно вкусными, ароматными, нежными и сытными. Они просто тают во рту.
Употреблять в пищу их можно как с гарниром, так и без него. В качестве гарнира к свиным почкам идеально подходят отварные макаронные изделия, гречневая каша и картофельное пюре.
Надеюсь, что и вы попробуете их приготовить. Ведь и варить почки в мультиварке нетрудно, и ингредиентов для их приготовления нужно весьма немного.
Ингредиенты для вареных почек
- Почки свиные – 2 килограмма
- Вода – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 1 штука
- Перец молотый – по вкусу
- Репчатый лук – 1 штука
Как приготовить свиные почки в мультиварке
Чтобы приготовить наше блюдо, мы будем использовать свежие свиные почки. Хорошо промываем почки в холодной проточной воде и затем нарезаем их на кусочки среднего размера. Мелко нарезать почки нельзя, так как во время варки они очень сильно уменьшаются в размере.
Выкладываем почки в глубокую миску. Затем заполняем миску холодной проточной водой. Добавляем в воду соль. Во время вымачивания почек нужно будет каждый час менять воду. Делать это придется четыре раза. И в воду нужно будет постоянно добавлять соль. Если вы не будите вымачивать почки, то они получатся горькими и невкусными.
Вымоченные почки мы кладем в кастрюлю. Наливаем в кастрюлю воду. Вода должна будет полностью покрыть почки.
Далее мы кладем 1 луковицу репчатого лука, соль и перец по вкусу. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 30 минут. Затем мы включаем режим «Тушение» на 1 час. За 5 минут до приготовления мы кладем лавровый лист.
Иногда бывает такое, что через пять минут после закипания из почек выходит кровь и она запекается на поверхности воды . Если у вас такое произошло, то воду с этой кровью нужно будет обязательно слить, и заменить ее на новую воду. Но такое бывает очень редко.
Свиные почки в мультиварке готовы. Приятного аппетита!
Комментарии
Рецепт варёных почек
Очень странный рецепт.В почках нет жира,то что вы называете жиром -это мочеточники,в которых вся моча и вонь находится.К тому же они очень жёсткие,тк что именно их нужно вырезать в первую очередь.Почки не нужно вымачивать часами в соли - их достаточно вымочить полчаса в крепком растворе соды,и запах практически исчезнет.Сварить почки до можно минуты за 3,если они нарезаны мелкими кусочками -и они будут мягкими,по сути просто закипятить 2 раза со сливанием первой воды.Доготовить можно минут 5 на сковородке с луком и сметаной или томатом.О каких часах готовки вы говорите?
Добавить комментарий