Свинина с капустой в мультиварке


Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится свинина с капустой в мультиварке. Хотелось бы отметить, что свинина сама по себе довольно сочная и сытная, она не получается сухой во время тушения. Для такого процесса приготовления можно брать мясо с небольшой прослойкой жира. А еще можно готовить из свинины и курицы, то есть использовать смесь из мяса. За счет того, что свинина жирная, курица тоже получится аппетитная.
Для тушения понадобится белокочанная капуста, которую необходимо шинковать острым ножом. Весной можно использовать молодую капусту, она гораздо мягче и быстрее готовится.
В первую очередь нужно обжаривать репчатый лук. Овощ следует нарезать небольшими кубиками. А для жарки лучше подходит рафинированное растительное масло, например, подсолнечное или оливковое. Для приготовления необходимо применять функцию «жарка». Во время обжаривания лук нужно перемешивать, чтобы он стал румяным со всех сторон. Когда лук стал румяным, то можно добавлять томатный соус. При желании в зажарку можно добавлять морковку.
После этого можно класть мясо, его тоже рекомендуется обжаривать. Для дальнейшего приготовления уже используется программа «Тушение». Ароматную и сочную свинину с капустой рекомендуется подавать в теплом виде. Мясо хорошо сочетается с гарниром из картошки, риса и гречки.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 100 г.
- Свинина – 600 г.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Вода – 300 мл.
- Масло растительное – для жарки.
- Специи – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Зелень свежая – по вкусу.
Как приготовить свинину с капустой в мультиварке
Свинину разморозить предварительно, если мясо находится в морозильной камере. С помощью острого ножа порезать мясо средними кусочками.
Белокочанную капусту нашинковать ножом. Если попались крупные кусочки, то их следует дополнительно порезать на более тонкие. Чем тоньше будет порезана капуста, тем быстрее она приготовится и станет мягче.
Репчатый лук очистить от шкурки, ополоснуть водой. Порезать ножом на средние кусочки.
Активировать опцию «Жарка» и налить в чашу растительное масло. Разогреть масло в течение минуты, а затем высыпать лук, жарить до золотистого цвета ориентировочно 5 минут.
Добавить к жареному луку томатный соус. Прожарить еще примерно 3 минуты.
Высыпать в мультиварочную чашу к луку порезанную свинину. Прожарить 10 минут.
Насыпать нашинкованную капусту, добавить по вкусу соль и приправу. Перемешать.
Налить к продуктам воду, перемешать. Готовить в опции «Тушение» 1,5 часа под закрытой крышкой.
Свинину тушеную с капустой подать к столу в теплом виде с молодой картошкой и зеленью. Приятного аппетита!
Добавить комментарий