Кабачки с фаршем в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные кабачки с фаршем в мультиварке. При тушении или жарке продуктов выделяется небольшое количество жира, что хорошо отражается на общем вкусе блюда.
Молодой кабачок является универсальным продуктом, он отлично сочетается со многими овощами и мясом. Этот овощ необходимо нарезать кубиками, либо кружочками. При покупке следует обращать внимание на внешний вид кабачка. Он должен иметь гладкую шкурку без всякого рода повреждений. Как известно, кабачки долго не хранятся, поэтому нужно выбирать именно свежий овощ с плотной сочной шкуркой.
Кабачки хорошо сочетаются с морковно-луковой зажаркой. Ее нужно делать в первую очередь. А кабачки можно обжарить вместе с луком, морковью и томатом. Сделать фарш можно из любого мяса, подойдет курица, свинина, говядина. В фарш даже можно добавлять куриную кожу, но следует помнить, что из-за нее продукт будет жирным.
После обжаривания овощи необходимо тушить, для этого применяется одноименная программа. Получаются сочные и нежные овощи окутанные жирным слоем. С фаршем получается довольно сытное блюдо, которое можно подавать с макаронами, рисом или картофелем. Также в качестве гарнира хорошо подходит гречневая каша.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Фарш мясной – 250 г.
- Кабачок молодой – 150 г.
- Масло растительное – 30 мл.
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 0,5 шт.
- Вода – 100 мл.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить кабачки с фаршем в мультиварке
Репчатый лук очистить от шкурки, промыть водой. Порезать луковицу четвертинками.
При помощи крупной терки натереть морковку.
Включить мультиварку, выбрать программу «Жарка», готовить лук с морковью с добавлением масла ориентировочно 5-6 минут.
Молодой кабачок промыть водой, нарезать крупными кубиками. Если семена твердые, то необходимо вырезать мякоть.
Добавить к овощной зажарке кабачки, томатный соус. Если используется томатная паста, то ее нужно разводить водой.
Затем положить мясной фарш и лавровый лист. Насыпать по вкусу соль, перемешать и жарить 10 минут. После этого налить горячую воду, активировать программу «Тушение» на 1 час. Перед подачей овощи с фаршем перемешать лопаткой.
Подать кабачки с фаршем в горячем виде с гарниром. С этим блюдом хорошо сочетается отварная жареная вермишель, спагетти, белый и коричневый рис, пшенная каша. Приятного аппетита!
Добавить комментарий