Рыбные котлеты, запеченные в мультиварке
Вкусное и оригинальное блюдо не обязательно должно быть сложным в приготовлении и состоять из дорогих продуктов. Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт аппетитных и очень необычных запеченных в мультиварке рыбных котлет из достаточно бюджетной трески с добавкой из кабачков под шубой из помидоров и сыра.
Необычным будет способ термообработки наших котлет. Вместо привычного обжаривания на сковородке на растительном масле, мы выберем более щадящий метод и запечем их в мультиварке, выбрав режим «Выпечка».
Котлеты можно готовить из любого вида и сорта рыбы: из белой или красной, из речной или морской. А так как это блюдо относится к рецептам для правильного и здорового питания, их можно включать в рацион как детей, так и взрослых. Интересным вариантом этого рецепта будет замена кабачка на тыкву или картофель. Эти овощи нужно будет натереть на мелкой терке и отжать.
Ингредиенты
- Треска – 700 гр.
- Лук красный – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Хлопья овсяные – 50 гр.
- Сыр – 100 гр.
- Растительное масло (для обжарки)
- Соль – по вкусу
- Перец белый молотый – по вкусу
Как приготовить запеченные рыбные котлеты из трески с кабачком в мультиварке
1. Рыбное филе снимаем с хребта, избавляем его от косточек и измельчаем с помощью мясорубки. Вместе с рыбой через нее можно пропустить красный лук и чеснок. Если вы хотите, чтобы котлеты получились более мягкими, нежными и пышными, измельчить треску можно блендером.
2. Кабачок (или цуккини) очищаем от грубой кожицы и больших семечек (если овощ вы приобрели молодой, то этого можно не делать). Натираем его на крупной терке и хорошо отжимаем через марлю, освобождая от излишков влаги.
3. Овсяные хлопья измельчаем до крупной крошки. Их можно будет заменить панировочными сухарями, манкой или мукой.
4. Подготовленные ингредиенты (рыбу, кабачок и овсяные хлопья) смешиваем, добавив яйцо и специи. Для рыбы, в качестве приправы, лучше всего подойдет белый перец.
Если масса после перемешивания получилась жидковатая, добавляем в нее 2-3 ст.л. манной крупы.
5. Из полученного рыбного теста формируем небольшие котлетки, диаметром не больше 6 см. Из данного количества компонентов у меня получилось 8 штук.
6. Заготовку для котлет перекладываем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Помидоры нарезаем кружочками, по числу котлет. Выкладываем их сверху, слегка вдавливая.
Выбираем функцию «Выпечка» и уменьшаем автоматически высветившееся время до 40 минут.
7. Когда на таймере останется 10 минут до окончания выбранной программы, присыпаем котлеты натертым на крупной терке сыром.
После звукового сигнала наши котлеты готовы! Приятного аппетита!
Добавить комментарий