Торт «Зебра» в мультиварке
Мультиварка - прекрасный инструмент для того, чтобы готовить самую разнообразную выпечку. Куличи и шарлотки, бисквиты и коржи для тортов, манники и пироги - все это получается в мультиварке ничуть не хуже, чем в духовке и даже в русской печи. А насколько легче готовить!
Сегодняшний наш рецепт - пирог «Зебра» в мультиварке. Это очень необычный и красивый пирог, который не оставит равнодушными ни ваших домочадцев, ни гостей. Да-да, его вполне можно выставить и на праздничный стол, и все присутствующие будут просто поражены как необычными и замысловатыми узорами, действительно очень напоминающими шкуру зебры, так и вкусом этого пирога. А получается он мягким и воздушным, к тому же можно при желании прослоить его кремом, а сверху полить шоколадной глазурью. И тогда мы получим в мультиварке уже торт "зебра", который по виду и по вкусу ничуть не будет уступать самым замысловатым тортам.
А готовить пирог «Зебра» в мультиварке совсем несложно, куда проще, чем печь в духовке. Как всегда, наша чудо-помощница снимает все заботы о том, пропеклась ли выпечка, и не подгорела ли она. При точном следовании рецепту пирог «Зебра» прекрасно получится даже у самой неопытной кухарки!
Что нам понадобится для приготовления пирога "Зебра":
- один стакан сахарного песка
- один стакан пшеничной муки
- три куриных яичка
- один стакан сметаны
- сто граммов сливочного масла
- две стол.л. какао порошка
- столовая ложка разрыхлителя
- столовая ложка ванильного сахара
Как приготовить пирог "Зебра" в мультиварке панасоник 18:
В комбайне или миксером взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар до густой пены.
Затем вводим туда размягченное сливочное масло и сметану. Смешиваем все. В последнюю очередь добавляем муку с разрыхлителем и снова смешиваем до однородного состояния.
Разделяем полученное тесто на две половины и в одну вводим какао порошок.
Размешиваем до однородности. У нас получается два теста: светлое и темное.
Дно мультиварочной кастрюльки смазываем растительным маслом, чтоб пирог легче вынимался. И начинаем по очереди, по две столовые ложки, выкладывать тесто.
Сначала светлое, затем - темное и т.д., пока тесто не закончится.
Затем зубочисткой сделаем узоры по всей толще теста.
Включаем режим "выпечка" на 65 минут и готовим до сигнала. Крышку во время готовки не открывать!
После сигнала минут 10 дать постоять с закрытой крышкой и затем еще минут 10 с открытой. Переворачиваем пирог при помощи корзинки для варки на пару.
Вот наш пирог "Зебра" в мультиварке готов!
Сверху пирог можно посыпать пудрой.
А можно полить шоколадной глазурью и прослоить кремом. Тогда получится настоящий торт "Зебра" приготовленный в мультиварке.
Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Пирог получился вкусный, воздушный, в меру сладкий. Шоколадная глазурь к нему больше подошла, чем сахарная пудра. Еще вкуснее получается, если этот пирог прослоить каким-нибудь кремом.
Комментарии
А у меня все получилось,очень
А у меня все получилось,очень просто и вкусно,пирог поднялся,пропекся и готовила его ровно час,спасибо за рецепт!
Зебра
На здоровье, Влада! Спасибо за отзыв!
Очень рада, что у вас получилось и вы написали об этом, а то обычно забывают написать о своем положительном опыте.
С уважением, Елена
Пирог не поднялся очень
Пирог не поднялся очень расстроилась так как все делала по рецепту:((( жизнь кончена :( я плохой кулинар :(((
пирог Зебра
На расстраивайтесь!
Скорее всего, дело в разрыхлителе.
С уважением, Елена
зебра
У меня то же неполучилось!:(((
Я думаю, что из за сметаны. В спешке не посмотрела, что в моём стокане сметаны аж 400 гр.! Очень растроилась! Буду пробовать еще! Елена у вас сметана в каком объёме?
зебра
Какой объём у вашей сметаны?
Объем сметаны
Людмила, да, 400 гр. сметаны это очень много. Во всех рецептах, если не указан мульти стакан, то имеется ввиду обычный 200 граммовый стакан.
С уважением, Елена
зебра
пирог очень вкусный,но по-моему мало муки в рецепте,я добавила больше и поэтому поднялся .а первый раз тоже сел.а так пирог превосходный!
кекс Зебра
Галина, а сколько вы добавляли муки?
А у меня с таким количеством муки, тесто не жидкое было, даже густоватое, боялась, что не растечется.
С уважением, Елена
Испекла зебру
Подняться не поднялся и исчез рисунок почему
Пирог не пропекся((
Мультиварка панасоник 18, 65 минут было не достаточно, не пропекся вообще, открыла крышку он у меня сдулся на глазах, ставила еще 45 минут, эффекта 0... Пришлось в духовке допекать, не понимаю в чем дело((((
Пирог Зебра
Спасибо за рецепт! Пирог получился вкусный, пропекся, поднялся, только почему-то он у меня серый, а не белый!, может из-за муки?!
Зебра в мультиварке
На здоровье, Татьяна! Спасибо за отзыв!
Да, серый цвет скорее всего из-за муки. Какой сорт муки использовали?
С уважением, Елена
По-моему, все отлично:)
Все получилось вкусно:) поднялся не так как на фото, но думаю различие в мультиварках имеет место быть:) пропитала еще сметанным кремом с фруктами, получилось классненько:) спасибо за рецепт;)
Зебра
На здоровье, Катя!
Очень рада, что вам понравился рецепт! Пропитать кремом с фруктами тоже отличный вариант, спасибо что поделились своим опытом.
С уважением, Елена
Не поднялся: ((
Все соблюдала и тоже сырой и плоский совсем: (( жалко так:((
Зебра
Нина, а в какой мультиварке пекли?
С уважением, Елена
Отличный пирог))
Мне тесто показалось жидковатым, добавила муки до состояния густой сметаны, и т.к. закончился разрыхлитель добавила соду гашеную уксусом. Пирог отлично поднялся и получился очень вкусный. Хочу теперь попробовать сделать его как тортик с каким-нибудь кремом и фруктами, вот только не могу решить какой крем сюда больше подойдет, может посоветуете что-нибудь)))
Не получилось фото добавить((
Зебра
Татьяна, спасибо за ваш опыт!
Можно сделать с обычным сметанным кремом, тоже вкусно получается.
С уважением, Елена
Зебра
А если добавить гашеную соду,то сколько примерно? Столовую или чайную?
Сода
Жанна, соды нужно в 2 раза меньше, чем разрыхлителя.
С уважением, Елена
Сода
То есть чайную ложку?
Чайная ложка
Чайная ложка - это треть столовой, так что чуть больше.
С уважением, Елена
Сода
Жанна, немного подсказок. О взаимозаменяемости соды и разрыхлителя: 1 ч.ложка разрыхлителя = 0.5 ч.ложки соды. Если в составе выпечки присутствует сметана, кефир или другая кисломолочка, то не обязательно гасить соду уксусом, т.к. кислая среда уже присутствует. И про сам процесс гашения уксусом. Многие привыкли гасить соду в ложку, затем добавлять в тесто. Это не верно. Соду, так же как и разрыхлитель, смешивают с мукой. А уксус добавляется к жидким ингредиентам. И это не обязательно вода или молоко. Жидкими считаются и масло, и яйца. Т.е. в идеале для кексов или пирогов отдельно соединяют сухие компоненты и отдельно соединяют жидкие компоненты, а затем соединяют жидкие и сухие смеси. Всё это слышала несколько лет назад в одной кулинарной передаче. И делаю теперь только так.
Гашение соды
Спасибо Татьяна, за полезную информацию.
Я тоже уже так делаю и соду не гашу, тем более, когда в тесто входит кисломолочка.
С уважением, Елена
Получилось отлично!!!!
Добавила 4 яйца,больше муки и сахара,гашеную соду! Пирог идеально поднялся,идеальный рисунок получился! Полила шоколадной глазурью!
Зебра
Жанна, спасибо за отзыв!
Очень приятно, что у вас получилось!
С уважением, Елена
Пирог "зебра"
Пирог "зебра" в приготовлении очень прост, мне очень понравился конкретно этот рецепт. И пирог поднялся, и рисунок получился.
Посвещается все тем у кого не получилось
Всем добрый день. Я приготовила торт зебра и он, к сожалению, у меня не поднялся. Я не буду в этом обвинять автора рецепта, потому что я четко видела, когда тесто у меня осело. Именно в момент того, как я добавила муку и не аккуратно перемешала снизу-вверх, а венчиком.
Ошибки, которые могут быть допущены
Пишу специально для тех, кто говорил про неправильные пропорции, ингредиенты и т. д. В кондитерском ремесле не все так просто, как кажется. Какие могут быть допущены ошибки в приготовлении теста:
1. Взбивать яйца нужно только в металлической или стеклянной посуде (чистой и нежирной, можно даже лимоном протереть миску).
2. Взбивать яйца нужно постепенно увеличивая скорость и сахар не добавлять пока не образуется пена, а это минуты через 2
3. Сахар добавлять постепенно маленькими порциями (примерно 2 чайные ложки). Я все делала так и яйца у меня взбились в пену и хорошо увеличились в объеме.
4. Сметану и масло я смешивала отдельно и потом добавляла к яйцам.
5. Муку просеивала, но после перемешивания тесто осело. Про это я уже писала.
Не воздушный конечно получился, но все равно вкусно. И я ем, и мои домочадцы кушают.
Пирог Зебра
Наталья, большое спасибо, что поделились своим опытом!
Действительно, взбивала я в комбайне только яйца с сахаром до белой, пышной массы, а когда вводила муку с остальными ингредиентами, то уже смешивала аккуратно ложкой.
С уважением, Елена
Пирог Зебра
Пожалуйста, Елена! Просто неприятно смотреть на людей, которые ни в чем не разобрались и обвиняют всех, кроме себя.
Готовила 2й раз, т.к. в
Готовила 2й раз, т.к. в первый раз получилась фигня - не пропеклась, не поднялась.
Прочитала все и всех. Учла все нюансы.
Взяла 4 яйца, а не 3 яйца, и 1 стакан сметаны, а не 350гр.
Итог тот же. :-(((((
Торт НЕ поднялся и НЕ пропекся.
Яйца взбивала отдельно. Постепенно добавляла сахар.
Сметану с маслом отдельно.
Разрыхлитель смешивала с мукой и просеивала в тесто.
Пофиг. Полусырая плоская лепешка.
Допекла в духове, но хрень полная. :-(((((
Расстроилась ужасно....Как же эту Зебру готовить, чтобы был нормально выпеченный бисквитный корж????
Зебра
Наталья, есть мультиварки которые в принципе не пекут, хотя и есть режим выпечка. Остальная выпечка у вас пропекается?
Чтоб пирог не поднялся - это я еще могу понять, так как зависит от многих факторов, но чтоб за такое время не пропекся...это очень странно!
С уважением, Елена
Тоже мокрое получилось
У меня она тоже получилась как-бы мокрая, но я поняла сразу свою ошибку, когда муку перемешивала. Почему вы ищете причину в ингредиентах и пропорциях. Почитайте в интернете, как в принципе готовится бисквитное тесто. Если оно "не упадет", то должно подняться.
Да, весь январь делала
Да, весь январь делала шарлотку - все ок, и поднимается и вкусная.
Тесто по Зебре получается не сырое, а как мокроватое, хотя масла ровно 100 гр, сметана - стакан.
Не понимаю.
Почитала форум Анастасии Скрипкиной - почти 2--- тыс отзывов - через один восторженный отзыв - отзывы про то, как не пропекается Зебра в духовке. Наверное, все зависит буквально от 1-2 ингредиентов. Узнать бы этот "секретный" и капризный ингредиент...
зебра
Искала рецепт зебры именно для мультиварки. Все супер. Правда тоже не особо поднялся, но не беда, сделала еще один, разрезала вдоль на коржи и смазала кремом прага. Пахнет и выглядит просто суперски. За ночь пропитается и утром мужу будет подарок-сюрприз на др))
Спасибо, Елена!
Кстати, мультиварка у меня редмонд и пекла я его 70минут, все пропеклось изумительно
Зебра
Спасибо, Светлана, что поделились своим опытом!
С уважением, Елена
зебра
Спасибо за рецепт.В мульти готовлю впервые.И для первого раза получилась на вид аппетитная и сьедобная зебра.
Зебра в мультиварке
Зуля, с дебютом вас! Спасибо за отзыв!
Очень рада, что ваш первый опыт положительный. Пусть и дальше мультиварочка вас радует вкусными блюдами! Всего доброго!
С уважением, Елена
делала два раза, оба раза
делала два раза, оба раза были воздушные вкусные. Я только не пойму когда делала третий раз всё тоже самое он меня не поднялся но всё же такой же вкусный
Страницы
Добавить комментарий