Пирог с морковью и кокосом
Люблю заниматься домашней выпечкой и пробовать новые рецепты. Сегодня расскажу, как испечь пирог с морковью в мультиварке. Но это будет не простой морковный пирог, а с добавление кокосовой стружки. Выпечка получилась в меру сладкая и полезная. Очень понравилась текстура. Пирог получился не сухой, а сочной и слегка влажный, благодаря содержанию моркови в тесте. Кокосовая стружка отлично дополняет вкус.
В морковный пирог рекомендую добавить мелко нарезанные грецкие орешки, будет ещё вкуснее. Также в сезон тыквы можно добавить ее в тесто, немного натёртой на тёрке. Она прекрасно сочетается с морковью и придаёт чудесный аромат, вкус и цвет. Пирог с морковью не требует дополнений при подаче, его можно по желанию посыпать сахарной пудрой.
Украшать глазурью также не обязательно, пирог итак очень вкусный. По вашему вкусу в тесто для пирога можно добавить цедру апельсина или лимона для дополнительного аромата. Надеюсь, вам понравится рецепт пирога с морковью и кокосом, испеченного в мультиварке.
Ингредиенты
- Яйца - 3 штуки
- Сахар - 180 грамм
- Растительное масло - 3-4 столовые ложки
- Кефир - 50 грамм
- Морковь - 1 штука среднего размера
- Кокосовая стружка - 1,5 столовые ложки
- Сода - 0,5 чайной ложки
- Разрыхлитель для теста - 0,5 чайной ложки
- Мука пшеничная - 1-1,5 стакана
- Сливочное масло - для смазывания формы
Как приготовить пирог с морковью и кокосом
1. Яйца разбить в миску, добавить сахар. Рекомендую попробовать приготовить такой пирог с тростниковым сахаром. Пирог получится с карамельным вкусом.
2. Слегка взбить при помощи венчика и влить растительное масло. Масло нужно для пирога обязательно без запаха.
3. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. На крупной тёрке тереть не рекомендую, морковь не успеет приготовиться и останется твёрдой в готовом пироге.
4. Добавить в тесто кефир. Кефир я слегка подогрела до слегка тёплого состояния.
5. Добавить в тесто разрыхлитель и муку. Тщательно перемешать.
6. Добавить в тесто натёртую морковь и кокосовую стружку, снова перемешать.
7. Всыпать в тесто муку. Муку нужно обязательно просеять. Сразу всю муку не рекомендую высыпать, её может понадобиться меньше указанного количества. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
8. Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом, вылить полученное тесто. Включить мультиварку на режим "выпечка", готовить 1 час.
Готовый морковный пирог с кокосом немного остудить в мультиварке, затем переложить на тарелку. По вашему желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий