Как приготовить суп пюре в мультиварке


Суп-пюре по праву считается одним из самых полезных блюд. Его широко применяют для детского и диетического питания. Благодаря своей густой, кремообразной консистенции суп-пюре легко усваивается организмом, не оказывает раздражающего действия на пищеварительный тракт (если, конечно, не включать в него агрессивных компонентов, например, острых приправ).
Раньше приготовление супа-пюре было весьма трудоемким процессом, ведь приходилось протирать все входящие в него компоненты через сито. Но сейчас в нашем распоряжении имеется разнообразная кухонная техника, и превратить любое блюдо в пюре с помощью блендера или кухонного комбайна можно, как говорится, легким движением руки буквально за несколько секунд.
Сварить суп-пюре в мультиварке можно из самых разных продуктов. Готовят их на мясном, рыбном или овощном бульоне, в котором отваривают чаще всего бобовые (фасоль, горох, чечевицу) или крахмалистые овощи (картофель, тыкву, морковь). Никто, конечно, не мешает и совмещать эти продукты. Ну а мы сегодня приготовим в мультиварке суп-пюре с чечевицей.
Ингредиенты для супа-пюре:
- 1 мульти стакан красной чечевицы
- 1 большая картофелина или 2 средние
- 1 морковка
- 1 небольшой кабачок
- 1 головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 500-600 мл говяжьего бульона
- неполная столовая ложка соли
Как приготовить суп-пюре с чечевицей в мультиварке:
Моем и чистим все овощи. Для супа берем красную чечевицу, так как она хорошо разваривается. Промоем крупу до чистой воды.
Картофель с кабачком нарежем кубиками, лук мелко нашинкуем, морковку натрем на терке.
Суп-пюре будем готовить в мультиварке без пассировки овощей. Закидываем их в кастрюльку.
Добавляем промытую чечевицу.
Добавляем мелко порезанный зубчик чеснока, соль и заливаем горячим говяжьим бульоном так, чтоб все скрыло.
Включаем режим выпечка на 30 минут.
После сигнала измельчаем погружным блендером. Разливаем по тарелкам. Суп пюре в мультиварке готов!
Добавляем свежую зелень.
Супчик можно подать с сухариками. Приятного аппетита!
Комментарии
Sup
Vkuuuusno)))
Спасибо за отзыв, очень
Спасибо за отзыв, очень приятно!
С уважением, Елена
Добавить комментарий