Мясо в маринаде из соевого соуса и меда частенько готовлю, а вот с сахаром не пробовала. Думаю, можно и сахаром заменить. Если мультиварка жарит хорошо, то карамелизация должна пройти.
А солить лучше перед приготовлением. Если присутствует соевый соус, можно даже не солить.
P.S.2. Подскажите Елена, будет ли тот же эффект карамелизации при жарке, если в маринаде заменить мед на сахар? Без меда у меня получается более тушеное мясо, чем поджаренное. Моей семье это нравится, но я хотела бы и золотистую корочку ;)
Здравствуйте! Делала второй раз это блюдо и по просьбе семьи добавила "на глаз" кокосовую стружку - где-то 1 ст.ложку с горкой. Мед в маринад не ложила (почему? -писала в предыдущ.комменте от 'Гость'), но положила по окончании процесса, распределив по поверхности, и аккуратно перемешала. Тоже вкусно и необычно. Можно готовить и так для разнообразия. С удовольствием приготовлю гостям.
Спасибо Вам, Елена, за необычный и вкусный рецепт!
Удачи Вам!
Гость, у Вас "вообще пересушенный рис" как раз из за того, что не промывали его. Ваш рис не впитал в себя воду. Прочитайте советы Сталика по рису (как промывать, замачивать и т.д.). А то что касается режима "рис/крупы", то результат в разных моделях мультиварок может быть разным. Некоторые МВ имеют сенсорные программы "рис/крупы" и варят рис до полного выпаривания жидкости, некоторые МВ на этом режиме "рис/крупы" готовят с прижариванием. То есть в Вашей модели рис может быть идеально приготовлен на "крупе", а у другого пользователя иной модели рис будет идеально приготовлен как раз на "Плове" или даже на "Каше".
Интересно, что я, не промывая рис (длиннозернистый), сварил по рецепту в режиме "Плов" и получил не то, что рассыпчатый, а вообще пересушенный рис (без жирной баранины-то). Советую пробовать разные режимы, в т.ч. "Крупа"
Пробовала данный рецепт , Просто в восторге от него ! Очень и очень вкусно ! Спасибо!
Спасибо за рецепт Оксане и за ответы - Елене! ;)
Отличный рецепт! Спасибо, быстро и вкусно!
Мясо в маринаде из соевого соуса и меда частенько готовлю, а вот с сахаром не пробовала. Думаю, можно и сахаром заменить. Если мультиварка жарит хорошо, то карамелизация должна пройти.
А солить лучше перед приготовлением. Если присутствует соевый соус, можно даже не солить.
Спасибо Оксане - автору рецепта!
P.S.2. Подскажите Елена, будет ли тот же эффект карамелизации при жарке, если в маринаде заменить мед на сахар? Без меда у меня получается более тушеное мясо, чем поджаренное. Моей семье это нравится, но я хотела бы и золотистую корочку ;)
P.S.В какой момент Вы солите? В описании это отсутствует. Я солила когда обжаривала.
Заранее спасибо за ответ!
Здравствуйте! Делала второй раз это блюдо и по просьбе семьи добавила "на глаз" кокосовую стружку - где-то 1 ст.ложку с горкой. Мед в маринад не ложила (почему? -писала в предыдущ.комменте от 'Гость'), но положила по окончании процесса, распределив по поверхности, и аккуратно перемешала. Тоже вкусно и необычно. Можно готовить и так для разнообразия. С удовольствием приготовлю гостям.
Спасибо Вам, Елена, за необычный и вкусный рецепт!
Удачи Вам!
Гость, у Вас "вообще пересушенный рис" как раз из за того, что не промывали его. Ваш рис не впитал в себя воду. Прочитайте советы Сталика по рису (как промывать, замачивать и т.д.). А то что касается режима "рис/крупы", то результат в разных моделях мультиварок может быть разным. Некоторые МВ имеют сенсорные программы "рис/крупы" и варят рис до полного выпаривания жидкости, некоторые МВ на этом режиме "рис/крупы" готовят с прижариванием. То есть в Вашей модели рис может быть идеально приготовлен на "крупе", а у другого пользователя иной модели рис будет идеально приготовлен как раз на "Плове" или даже на "Каше".
Интересно, что я, не промывая рис (длиннозернистый), сварил по рецепту в режиме "Плов" и получил не то, что рассыпчатый, а вообще пересушенный рис (без жирной баранины-то). Советую пробовать разные режимы, в т.ч. "Крупа"
Страницы