Войти на сайт

Рецепты

Торт "Медовик" в мультиварке мулинекс

Рецепт для мультиварки: 
Как испечь медовик в мультиварке, рецепт с фото

Практически в каждой кулинарной книге можно отыскать рецепт этого торта. Популярность медовик приобрел из-за простоты приготовления, относительно недорогого набора ингредиентов и яркого насыщенного вкуса домашней выпечки.

В классической версии медовик – это ароматный, с тонким вкусом меда, торт, состоящий из не менее 8 коржей. Чаще всего для медовика используют сметанный крем, сочетая, таким образом, два вкуса: кисловатый (крем) и сладкий (коржи). Но, среди рецептов можно встретить и другие вариации медовика: шоколадный, кофейный, чайный, карамельный, ореховый.

Такое же разнообразие и с кремами – медовик смазывают заварным кремом, сливочным, масляным, сгущенным молоком. Этот торт прекрасно дополнит как праздничное, так и повседневное меню и станет одним из любимых блюд многих, кто его отведал.

Не составит большого труда испечь медовик в мультиварке. Он получается менее сухим и с меньшим количеством коржей, нежели испеченный в духовке, но таким же сытным и по-своему вкусным.

Для приготовления медовика со сметанным кремом используем мультиварку Мулинекс.

Необходимые для теста ингредиенты

  • Мука - 360 граммов
  • Яйцо - 5 штук
  • Сахарный песок - 250 граммов
  • Сода - 0,75 ч.л.
  • Разрыхлитель - полторы ч.л.
  • Мед - 4 ст.л. + 1 ч.л. для приготовления сиропа
  • Вода для сиропа – 100 мл
  • Орехи - 100 граммов

Необходимые ингредиенты для крема

  • Сметана (20% жирности или больше) - 400 граммов
  • Сахарный песок – 5 ст.л.

Ингредиенты для медовика в мультиварке

Как испечь медовик в мультиварке, рецепт с фото

Для приготовления теста взобьем яйца с сахаром. В чистую сухую емкость разбиваем яйца и на самой низкой скорости начинаем их взбивать, понемногу увеличиваем скорость до максимума. Постепенно вводим сахар. В итоге должна получиться густая и устойчивая пена.
Приготовление медовика в мультиварке. Шаг первый

Берем мед и растапливаем его в микроволновой печи (1 минута, мощность 700w), чтобы он мог свободно литься из ложки. Альтернативным вариантом будет водяная баня. Добавляем в растопленный теплый мед соду, смешиваем и выливаем в яичную пену.
Приготовление медовика в мультиварке. Шаг второй

Муку просеваем ситом - так избавляем ее от комочков и насыщаем кислородом. Такое тесто лучше поднимется в процессе выпекания. Высыпаем разрыхлитель в муку и хорошо перемешиваем содержимое. Добавляем в яичную массу.

Движениями от краев до середины емкости аккуратно вымешиваем смесь, чтобы не разрушились пузырьки воздуха, которые в процессе выпечки придадут коржу пышности. Тесто на медовик должно получиться жидковатым.
Приготовление медовика в мультиварке. Шаг третий

Включаем и переводим мультиварку в программу «Выпечка». Сливочным маслом смазываем дно и бортики чаши, чтобы корж легко вынимался из формы. Даем ей прогреться (около 5 минут), вливаем тесто и оставляем его выпекаться 1 час.
Приготовление медовика в мультиварке. Шаг четвертый

В процессе выпекания не поднимаем крышку мультиварки. Оставляем корж постоять еще около 20 минут в уже выключенной мультиварке. Достав румяный корж, оставляем его остывать (1 час).
Испечем корж для медовика в мультиварке

Для крема возьмем качественную холодную сметану, добавим сахарный песок и начинаем взбивать, чтобы сахар полностью растворился, а масса загустела. Крем готов!
Приготовим крем для медовика

Для лучшей пропитки делаем сироп из теплой кипяченой воды и меда. Измельчаем грецкие орехи. Остывший корж разрезаем на 3-4 более тонких коржа. Каждый корж по всей площади пропитываем 3-4 ложками медового сиропа, обильно смазываем кремом и присыпаем орехами.
Пропитываем медовик сиропом

Готовый торт убираем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался (лучше оставить на ночь).
Медовик в мультиварке, рецепт с фото

Подаем медовик с горячим чаем или кофе. Наслаждаемся вкусом и хвалим хозяйку от души!
Как испечь медовик в мультиварке

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Лена, делаю второй раз по этому рецепту и у меня не получается жидкое тесто с таким количеством муки. Оно даже не растекается. В чем может быть причина? Может убавить муки? Спасибо.

Ирина, могу предположить, что это зависит от качества муки, такая была мука у автора рецепта.

Я готовила медовик по этому рецепту http://multi-varca.ru/content/biskvit-medovyy-v-multivarke Хотя муки потребовалось всего 280 граммов, но тесто, как видно на фото, тоже жидким не получается. Я думаю, что муку можно смело уменьшать до 300 граммов.

С уважением, Елена

Скажите у меня целый час пеклось.и не пропеклось. В чем причина

Неждана, а какая у вас модель мультиварки? И на какой программе готовили?
Странно, что за час не пропеклось, у меня в панасонике за час все пропекается, хотя и мощность меньше.

С уважением, Елена

Всем привет! Я третий раз готовлю медовик по этому рецепту. Получается очень вкусный торт ! Всем советую)

Ксения, спасибо за отзыв!

С уважением, Елена

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.