Ханум в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
как приготовить ханум в мультиварке рецепт

Предлагаю вам рецепт рулета из фарша, приготовленного на пару. Это очень вкусное узбекское блюдо под название ханум. Есть у него еще одно название - ленивые манты. Готовят его из баранины, но я использовала фарш из говядины и свинины. Кроме фарша туда можно добавлять различные овощи.

Калорийность: 225 ккал на 100 г

На 100 гр готового продукта:

  • белки - 10.29
  • жиры - 14.46
  • углеводы - 14.21
  • калорийность - 224.64

Для приготовления ханума нам нужно:

Для приготовления теста:

  • воды 100 мл
  • соль - одна чайная ложка
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - два стакана
  • подсолнечное масло - две столовые ложки

Для начинки:

  • один килограмм свино-говяжего фарша
  • одна головка крупного лука, чтоб фарш получился сочным
  • 150 мл очень холодной воды

Как приготовить ханум в мультиварке:

Замесим эластичное тесто.
Для этого: просеем в чашу муку.

как приготовить тесто для ханума

В стакан наливаем холодной воды и растворяем соль, смешиваем с яйцом.
Делаем ямку в муке и аккуратно введем раствор соли с яйцом и подсолнечное масло.

ханум, рулет из фарша

Замесим тесто и положим его в целлофановый пакет на два часа в холодильник, чтоб оно стало эластичным.

рецепт ханум рулет

В это время сделаем начинку.

Мелко порежем лук, чем его больше, тем лучше.

как приготовить ханум рецепт

Кладем его в фарш, посолим его, поперчим, нальем ледяной воды для сочности фарша.

ханум рецепт

Разделим тесто на две половинки, так как его количества хватит на два рулета. и раскатаем в тонкий пласт не толще 0,5 сантиметра. Чем тоньше, тем лучше, но не перестарайтесь!

приготовление ханума

Выкладываем начинку на тесто, оставляя края свободными.

как приготовить ханум

Завернем в рулет.

ханум рецепт с фото

Защипнем концы.

ханум на пару

В кастрюльку нальем воды, установим корзинку-пароварку и смажем ее растительным маслом. Положим в нее рулет.

пошаговый рецепт приготовления блюд на пару

Включаем режим "варка на пару". Ханум будет готовиться в течение сорока пяти минут.

блюда на пару в мультиварке

Выкладываем рулет на большое блюдо.

ленивые манты в мультиварке

Смазываем сливочным маслом.

мясной рулет из фарша в мультиварке

Нарезаем на порционные кусочки.

как приготовить ханум в мультиварке панасоник

Подаем ханум к столу со сметанкой или соусом. Я приготовила соус из болгарского перца с морковью, луком и помидорами.

На сковородке делаю пассировку лука с морковью.

как приготовить томатный соус

Туда же отправляем болгарский перец с перетертыми помидорами и тушим до готовности.

соус для ханума

Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

как приготовить ленивые манты рецепт с фото

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.