Творожная пасха

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
творожная пасха рецепт с фото

Творожная пасха готовится лишь один раз в год на Светлое Христово Воскресение. И хочется, чтобы она получилась самой вкусной. В последнее время в магазинах купить действительно вкусную пасху мне не удавалась, поэтому я стала готовить ее дома сама.

Больше всего мне понравился классический рецепт заварной пасхи. Рецепт несложный, да и специальной формы он не требует. Я, например, воспользовалась обычным дуршлагом. Несмотря на это пасха получилась очень вкусная!

Рецепт творожной пасхи в мультиварке.

Ингредиенты для творожной пасхи:

  • творог - пол кило (лучше брать жирный)
  • сливочное масло сто граммов
  • яйцо - три штуки
  • сахарный песок - 1/2 стакана на 200 г
  • пакет ванили
  • сливки - один стакан
  • изюм или цукаты, а для любителей - грецкие орехи

Как приготовить творожную пасху:

Миксером или в комбайне взбиваем яйца с сахаром и ванилином до пышной пены, пока не побелеет.
Затем добавим стакан сливок и снова взобьем.

взбиваем белки с сахаром для приготовления пасхи

Поставим взбитые яйца со сливками на водяную баню и завариваем до загустения смеси около десяти минут.

творожную пасху завариваем на водяной бане

Поставим остужаться.

Тем временем протрем творог через сито или мясорубку.
Это делается для того, чтоб творог получился пышным.

творог для пасхи протрем через сито или в мясорубке

Сливочное масло предварительно достанем из холодильника, чтоб оно размягчилось или поставим его на несколько секунд в микроволновку и добавим его к творогу, размешаем.

растопим масло для приготовления пасхи

К полученной творожной массе добавим промытый изюм и перемешаем.

добавим изюм в пасху

Затем соединим нашу заварную яичную смесь с творожной.

заварная пасха с творогом

И перемешаем до однородного состояния.

В пасочницу или в дуршлаг выложим влажную марлю, сложенную в несколько слоев.

В пасочницу выложим влажную марлю

И помещаем туда нашу творожную пасху.

кладем пасху в дуршлаг или пасочницу

Проследим, чтобы края марли закрывали пасху и поставим ее на 24 часа под гнет в холодное место.
Сверху я ставила кастрюлю с водой. А снизу небольшую тарелку, чтоб сыворотка стекала.

пасху ставим под гнет на 24 часа

Через сутки наша творожная пасха готова!
Украшаем пасху.

Через сутки наша творожная пасха готова

Посыпаем конфетти.

Выкладываем обжаренные орехи, их можно было также добавить в саму пасху.

украшаем пасху

Украсим цукатами.

пасху украсим цукатами

И шоколадом. Можно сверху посыпать шоколадной стружкой или рядом положить.

пасху можно посыпать шоколадной стружкой

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Спасибо большое за пошаговый рецепт, всегда лучше "один раз увидеть, чем сто раз услышать") Это про меня) Я тоже творог никогда не перетираю через сито, как многие советуют, кручу на мясорубке несколько раз. И кстати, творог никогда не покупаю, всегда сама готовлю. Это и вкуснее, и наверняка безопасно, ведь натуральный творожок хранится в холодильнике всего три дня. В субботу утром перед праздником делаю творог, в этот же день пасочку, до понедельника все съедается).

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.