Войти на сайт

Рецепты

Тыквенная икра

Рецепт для мультиварки: 
Икра из тыквы в мультиварке

Многие из нас пробовали кабачковую икру. Кто-то покупает ее в магазине, кто-то готовит самостоятельно. Она нравится практически всем. Однако, икру можно готовить не только из молодых кабачков, баклажанов и грибов, но и из мускатной тыквы. Приготовим икру из тыквы в мультиварке.

Икру из тыквы можно приготовить как в кастрюле, так и в мультиварке. Второй способ значительно облегчает процесс приготовления, и овощи отлично размягчаются, при они не пригорают.

Тыквенная икра по вкусу немного отличается от кабачковой икры. Она получается очень нежной и сочной. Помимо этого она имеет яркий и насыщенный цвет. Такую икру можно подавать к столу вместе с картофельным гарниром, отварной вермишелью или рисом. Можно икру просто намазывать на ломтик хлеба или несладкий крекер и кушать вместе с первыми блюдами, например, с супом или борщом. Хранится такая икра в стеклянной банке под крышкой в холодильнике примерно 5-7 дней.

Ингредиенты для тыквенной икры

  1. Тыква – 300 г.
  2. Морковь – 1 шт.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Чеснок – 3 зуб.
  5. Масло подсолнечное – 30 мл.
  6. Вода – 100 мл.
  7. Уксус столовый – 1 ч.л.
  8. Перец черный – 0,5 ч.л.
  9. Соль по вкусу

Как приготовить икру из тыквы в мультиварке

Тыкву очищаем от шкурки. Затем режем ее тонкими ломтиками. За счет этого она быстрее размягчится.
Как приготовить икру из тыквы

Морковь очищаем и промываем под водой. Натираем морковь на крупной терке, либо режем мелкими кубиками.
Икра из тыквы в мультиварке

Чистим от шелухи чеснок и лук. Режем мелко лук. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
Икра из тыквы

В чашу мультиварки высыпаем нарезанную тыкву, лук и тертую морковь. Добавляем подсолнечное масло. Закрываем мультиварку и включаем в сеть. В режиме «Тушение» готовим 20 минут.
Икра из тыквы, рецепт с фото

Овощи должны стать мягкими. Добавляем в общую массу чеснок, уксус и горячую воду. Солим и перчим по вкусу, можно добавить другие специи. Перемешиваем. Тушим еще 5 минут.
Тыквенная икра

В горячем виде делаем пюре из основной массы при помощи блендера. Выкладываем в стеклянную банку. Когда икра остынет, то закрываем крышкой, и ставим в холодильник.
Тыквенная икра в мультиварке , рецепт с фото

Вот так, за 25 минут можно приготовить очень вкусную икру из тыквы в мультиварке. Готовую тыквенную икру лучше всего подавать в охлажденном виде к столу. Сверху можно украсить свежей зеленью. Такую икру тыквы можно закатывать в банки на зиму. Из этого количества ингредиентов выходит почти 300 мл. икры. Нам такого количества хватает, и в доме всегда свежеприготовленный продукт. К тому же, тыкву можно зимой хранить в прохладном помещении и готовить из нее. Для большого количества увеличиваем пропорции ингредиентов и готовую икру закатываем в стерилизованные банки. Приятного аппетита!
Икра в мультиварке

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.