Мясные тефтели с тыквой в сливочном соусе

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Тефтели в сливочном соусе в мультиварке

Тефтели – это горячее блюдо, которое тушится в сочном и нежном соусе, иногда в остром. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления тефтелей в сливочном соусе в мультиварке.

Чаще всего тефтели готовятся на основе мясного фарша. Однако, в состав этого вкусного блюда можно внести коррективы и добавить мускатную тыкву. За счет тыквы тефтели получатся сочней и вкусней.

Для приготовления тефтелей из фарша в сливочном соусе может быть использовано мясо практически любой птицы, я готовила из филе гуся. Оно предварительно пропускается через мясорубку, чтобы получился однородный фарш. Можно использовать и свинину с говядиной, только тушить мясные тефтели в мультиварке надо будет подольше.

Соус будем готовить на основе нежирных сливок и специй. Что касается специй и приправ, то это могут абсолютно любые специи в виде трав или семян. К мясу хорошо подходит кориандр в молотом виде. Сливки отлично сочетаются с мясной массой и делают ее аппетитней и вкусней.

Приготовленные в мультиварке тефтели из мясного фарша с тыквой получаются мягкими, вкусными и достаточно сытными. Их можно подать к столу в качестве самостоятельного блюда. В качестве гарнира к тефтелям прекрасно подойдет рис, картошка в любом виде или овощное рагу. Я еще приготовила к ним овощной салат из свежих продуктов.

Ингредиенты для мясных тефтелей из гусиного фарша

  1. Рис – 0,5 стакана
  2. Вода – 1 стакан
  3. Соль – 0,5 ч.л.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Фарш гусиный – 300г.
  6. Тыква (тертая) – 3 ст.л.
  7. Яйцо куриное – 1 шт.
  8. Укроп – 1 ст.л.
  9. Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
  10. Перец черный – 0,25 ч.л.
  11. Сливки (нежирные) – 1 стакан
  12. Вода – 50 мл

Как приготовить мясные тефтели в сливочном соусе в мультиварке

Первое, что нужно сделать – это отварить рис. Для этого половину стакана риса сначала промываем под водой, а затем высыпаем в чашу мультиварки. Заливаем стаканом воды и добавляем щепотку соли. Готовим в режиме «Рис» 20 минут. Мне нравится, когда тефтели готовятся из полусырого или отварного риса.
Как приготовить мясные тефтели в сливочном соусе

Перекладываем готовый рис в миску. Даем ему немного остыть, перемешиваем.
Тефтели в сливочном соусе в мультиварке

Добавляем гусиный фарш и тщательно перемешиваем. Мясо гуся считается жестким, а вот в виде тефтелей получается мягким и сочным за счет жира.
Тефтели в сливочном соусе

Тыкву очищаем от семян и шкурки. Натираем тыкву на крупной терке и высыпаем к рису. Хорошо перемешиваем продукты.
Тефтели в мультиварке

Репчатый лук очищаем, а затем мелко нарезаем ножом. Либо пропускаем через мясорубку во время приготовления фарша.
Тефтели из фарша в мультиварке

Высыпаем в массу для тефтелей нарезанную луковицу, перемешиваем. Кладем черный перец и молотый кориандр. Солим по вкусу массу.
Тефтели  мясные в мультиварке

Затем разбиваем сырое куриное яйцо, либо заменяем перепелиными яйцами. Тщательно размешиваем.
Тефтели с тыквой в мультиварке

Насыпаем нарезанный мелко укроп и перемешиваем.
Тефтели в сливочном соусе

В чашу мультиварки наливаем воду, сливки, добавляем немного кориандра с солью. Перемешиваем соус.
Тефтели в сливочном соусе, рецепт с фото

Из полученной массы делаем круглые тефтели. Раскладываем их в чаше мультиварки.
Тефтели в соусе

Чашу ставим в мультиварку, закрываем крышку. Готовим тефтели в сливочном соусе в режиме «Тушение» 30 минут. К столу подаем тефтели в теплом виде. Сливочный соус впитывается в тефтели, за счет чего они получаются мягкими и очень вкусными. Приятного аппетита!
Тефтели в мультиварке

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.