Войти на сайт

Рецепты

Свекольник или холодник в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Свекольник в мультиварке

Что может быть лучшей пищей в летнюю жару, чем холодный суп? Это блюдо прекрасно утолит не только голод, но и жажду.

Есть множество рецептов холодных супов. Всем известна окрошка на квасе, которую без всякого преувеличения можно назвать любимым летним блюдом россиян. А мы сегодня научимся готовить в мультиварке свекольник - холодный суп, который очень любим в русских деревнях.

Наши предки, конечно, про мультиварку еще не знали, и готовили свекольник традиционным способом - в русской печи. Получался он очень вкусным и богатым витаминами. Дак вот, свекольник в мультиварке ничем не уступает приготовленному по старинному русскому рецепту. К тому же это низкокалорийное блюдо, потому те, кто беспокоится о своей фигуре, смело могут кушать свекольник, не опасаясь прибавки на весах и на талии.

Ингредиенты для свекольника:

  • 4 свеклы
  • 1 морковь
  • 3 картофеля
  • 2 огурца
  • 4 яйца
  • 300 г ветчины
  • пол лимона
  • пучок лука и укропа
  • столовая ложка соли и сахара
  • 3 литра горячей воды

Ингредиенты для свекольника

Как приготовить свекольник в мультиварке:

Промоем свеклу, очистим от кожуры и натрем на крупной терке.

Как приготовить свекольник в мультиварке

Складываем натертую свеклу в мультиварку и заливаем горячей водой. Включаем режим тушения на 2 часа. За это время свекла отдаст воде свой насыщенный цвет и аромат.

варим свеклу в мультиварке

Пока готовится свекольный отвар в мультиварке, отварим на плите морковь с картошкой. Остудим, очистим от кожуры и порежем овощи кубиками.
Туда же порежем ветчину с огурцами, которые предварительно очистим от кожуры.

порежем овощи для свекольника

Помоем и порежем зеленый лук с укропом.

порежем зеленый лук с укропом для свекольника

Смешиваем овощи с зеленью.

Смешиваем овощи с зеленью

Когда свекольный отвар приготовился, остудим его, растворим в нем соль с сахаром и добавим по желанию сок половинки лимона.

И заливаем готовым свекольным отваром порезанные ингредиенты.
Свекольник в мультиварке готов!

как приготовить свекольник в мультиварке

Добавляем в свекольник яйца, порезанные на половинки, и сметану. Можно уплетать!

Свекольник в мультиварке готов

Свекольник или холодник в мультиварке прекрасно насытит вас и охладит в летнюю жару.

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Вкусно получилось! Как раз в такую жару.

А нам в этому году не до свекольника. Летом часто готовим окрошку и свекольник, а в этом году лето холодное стоит :)

С уважением, Елена

Тоже в жару только свекольниками и окрошкой спасаюсь. Мультиварочка моя выручает. Свеколку только в ней и варю, очень удобно, даже отдельная кастрюля под это дело имеется

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.