Куриная грудка под соусом из крыжовника
Сегодня мы приготовим в мультиварке куриную грудку под соусом из крыжовника. Крыжовник - это удивительная ягода, из которой готовят не только вкуснейшее варенье, джемы и конфитюры, но и великолепный соус к мясу.
Эта ягода распространена на нашей территории повсеместно, и пользуется заслуженной славой, недаром варенье из неё называют "царским". Но и в европейской кухне часто можно встретить национальные рецепты с использованием крыжовника. Скажем, в Великобритании из него готовят соус к разной птице, например, к гусю. Совпадение это или нет, но в английском языке, крыжовник звучит как "гусиная ягода". В нашем сегодняшнем рецепте, мы будем запекать в мультиварке куриное филе с добавлением крыжовника.
Крыжовник имеет необычный чуть кисловатый вкус, но во время варки он становится слаще. Если для вас он недостаточно сладок, то просто добавьте немного сахара. Если вы хотите, чтобы соус был более насыщенного яркого цвета, то к ягодам крыжовника можно добавить немного ягод смородины. И не забываем о пользе крыжовника, который содержит большое количество витамина С, и необходимый, особенно жителям загрязнённых больших городов, пектин, который помогает вывести из организма соли тяжелых металлов.Также не лишним будет заметить, что это ягода низкокалорийная, на 100 г приходиться чуть более 40 калорий. Если у вас нет грудки, можно использовать куриное филе, тогда его нужно будет взять две штучки. Итак, приступим к приготовлению курицы под сладким соусом в мультиварке!
Ингредиенты для приготовления куриной грудки
- Куриная грудка - 1 шт, весом примерно 300 г
- Крыжовник - 1 стакан
- Сахар - 1 ст.ложка
- Растительно масло - 1 ст.ложка
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Вода
Время приготовления - Выпечка - 25 минут
Как приготовить куриную грудку под соусом из крыжовника в мультиварке
Куриную грудку тщательно промойте со всех сторон под проточной водой, потом обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу, отставьте мариноваться.
Далее вымойте крыжовник, стряхните лишнюю воду и разрежьте каждую ягодку напополам. Потом поместите их в сотейник, добавьте немного воды, поставьте на маленький огонь, по мере нагревания всыпьте сахар. Размешайте, доведите до кипения, и пусть поварится наш соус немного на маленьком огне.
Этим временем нарежьте нашу куриную грудку на небольшие кусочки.
Налейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте мясо с каждой стороны по 5-7 минут.
Когда курица чуть зарумянится, влейте крыжовенный соус к нему.
Продолжайте готовить в мультиварке еще 10-15 минут, пока жидкость не испарится , а соус не загустеет.
Выложите горячее мясо на тарелку, полейте соусом и подайте с салатом или любимым гарниром. У меня к куриной грудке были отварены спагетти. Вкусная нежная курица под сладким соусом в мультиварке готова. Приятного аппетита!
Добавить комментарий